Một rượu mùi được làm bằng 43 thành phần, bao gồm các loại thảo mộc, gia vị và vani
Giấy phép 43, hoặc Cuarenta y Tres (43 bằng tiếng Tây Ban Nha), là một loại rượu mùi có vị vani ngọt, được sản xuất tại Tây Ban Nha bởi công ty Diego Zamora. Theo các nhà sản xuất của nó, nó là một công thức cổ xưa, có niên đại từ năm 200 TCN
Công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác cho đến năm 1924 khi nó được mua bởi Diego Zamora, cùng với một nhà máy chưng cất ở Cartagena, Murcia, Tây Ban Nha. Kể từ đó nó đã trở thành một thức uống rất phổ biến ở Tây Ban Nha.
Làm thế nào nó được thực hiện
Giấy phép 43 được làm từ 43 thành phần khác nhau, bao gồm vani, cam quýt, và các loại trái cây khác, cũng như các loại thảo mộc thơm và gia vị, nhưng công thức và các thành phần chính xác vẫn là một bí mật.
Nó là 31 phần trăm rượu theo thể tích và là một loại rượu mùi ngọt ngào, nhẹ nhàng. Nó có màu vàng-vàng. Hương thơm dễ chịu, ấm áp, phức tạp, với vani là mùi hương chủ yếu. Bạn có thể phát hiện một hương thơm ngọt ngào, ngọt ngào, trái cây, cay, giống như rum và khi bạn nếm nó, và nó có vị như gói của nó với gợi ý của cam quýt với một cảm giác tuổi rum.
Theo trang web của công ty, rượu mùi được xuất khẩu tới hơn 60 quốc gia trên thế giới và có thể được sử dụng để pha nhiều loại cocktail.
Làm thế nào nó được phục vụ
Nó được phục vụ trên băng như một thức uống sau bữa tối, trộn với cà phê, cola, và đồ uống có ga khác, và kết hợp vào các công thức pha chế cocktail và món tráng miệng.
Ở Mexico, carajillo là đồ uống pha cà phê espresso với Licor 43 và nước đá.
Ở quần đảo Canary ngoài khơi bờ biển Tây Ban Nha, Licor 43 là một thành phần thiết yếu cho một loại thuốc chống muỗi. Nó là một biến thể có cồn của cortado condensada rất phổ biến, đó là một shot của cà phê với sữa đặc, sữa nóng, Licor 43, và một chút quế.
Công thức nấu ăn và đồ uống
Mặc dù nó là một loại rượu mùi và dễ dàng nhất được thêm vào như một thành phần cho các loại cocktail, nó có thể là một lớp bổ sung tuyệt vời cho các công thức nấu ăn - quá ngọt và mặn.
- Cuba Libre Với Licor 43 Công thức : Rượu rum và đồ uống cola được làm bằng Licor 43.
- Sô cô la và bánh hạnh nhân Công thức : Hạnh nhân xay và sô cô la cạo râu được trộn lẫn với ladyfingers 43-ngâm ngâm, và sau đó nướng.
- Fig Jam Recipe: Licor 43 cung cấp ghi chú cam quýt cho công thức mứt dễ dàng này.
- Challah Pháp Toast Recipe: Chỉ cần một vài muỗng canh của Licor 43 nâng cao bánh mì nướng Pháp để một món quà từ các vị thần.
- Thịt heo nướng Chops Công thức: Táo, sườn lợn, và Licor 43 là một trận đấu được thực hiện ở trên trời.
Trang trí với giấy phép 43
Nhờ hương vị vani của nó, Licor 43 làm cho một cơn mưa phùn tuyệt vời. Đổ nó vào kem, trong cà phê, hoặc đầu pudding yêu thích của bạn hoặc flan, nếu bạn có nó.
- Kem 43: Đổ 1 ounce giấy phép 43 trên một muỗng kem vani.
- Cà phê 43: Thêm 1 ounce giấy phép 43 vào một ly cà phê espresso hoặc quán cà phê leche ( cà phê au lait hoặc cà phê).
- Flan 43: Mưa phùn một chút Licor 43 qua một tách flan cổ điển của Tây Ban Nha, hoặc sữa trứng vani phong phú .