Pancakes là một biểu tượng của giải trí với tôi. Khi tôi lớn lên, chúng tôi thường có bánh kếp vào cuối tuần, khi có thời gian để thưởng thức các kết quả nhẹ nhàng và mịn màng với xi-rô cây thích. (Trên thực tế, tôi luôn đặt bơ và đường bột lên bánh kếp của tôi, chúng tan chảy với nhau để tạo thành một loại sương giá giữ cho bánh kếp mịn.) Không có gì giống như sự thỏa mãn của việc nhúng một cái nĩa vào một đống bánh kếp trong khi hơi nước bốc lên chúng.
Nhưng bánh kếp có thể phức tạp. Vậy hãy học cách làm bánh kếp tốt nhất để phục vụ gia đình và bạn bè.
Làm bánh kếp ngon nhất
- Đo lường thành phần một cách cẩn thận . Chồng tôi làm bánh kếp tốt nhất, bởi vì anh ấy không nấu ăn hoặc nướng, vì vậy khi anh ta thực sự mất thời gian của mình và làm theo hướng dẫn cho bức thư. Đo bột bằng cách nhẹ muỗng nó vào cốc đo, sau đó san bằng với mặt sau của một con dao.
- Đừng đánh đập quá mức. Thực hiện theo các hướng dẫn công thức cẩn thận. Nếu bạn có thời gian, hãy làm lạnh bột trong 30 phút trước khi bắt đầu nấu bánh kếp để cho gluten phát triển và sau đó thư giãn. Các bánh sẽ có một kết cấu mềm mại và mềm mại tuyệt vời.
- Đun nóng vỉ nướng cho đến khi giọt nước nhảy và bay hơi ngay lập tức. Nếu vỉ nướng của bạn có điều khiển nhiệt độ, hãy đun nóng đến 375 độ F.
- Nhẹ mỡ mỡ với bơ. Bạn chỉ cần sử dụng khoảng một muỗng canh cho mỗi mẻ bánh kếp.
- Sử dụng cốc tách 1/4 cốc để đổ bột lên vỉ nướng nóng. Đổ một cách nhanh chóng, giữ ít nhất một không gian 2 "giữa mỗi bánh.
- Hãy để bánh kếp nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu trông khô và bong bóng trên bề mặt chưa nấu. Đừng di chuyển bánh kếp trước khi điều này, bởi vì họ sẽ chỉ phá vỡ.
- Sử dụng một thìa dài xử lý và cẩn thận trượt nó dưới mỗi bánh. Sử dụng cổ tay của bạn, nhanh chóng lật bánh kếp. Đừng lo lắng nếu những nỗ lực đầu tiên của bạn không hoàn hảo; bạn sẽ tốt hơn với thực hành.
- Để bánh kếp nấu thêm một hoặc hai phút nữa. Mặt thứ hai sẽ không màu nâu như đồng đều hoặc hoàn toàn như lần đầu tiên.
- Sau đó phục vụ bánh kếp ngay lập tức! Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể đứng bên bếp lò và làm bánh kếp khi gia đình bạn ăn chúng. Chúng có thể được giữ ấm trong lò nướng 200 độ F, nhưng chúng được ăn tốt nhất ngay trên chảo.
- Làm ấm xi-rô thích, có bơ mềm hoặc tan chảy, và cung cấp một lựa chọn tốt đẹp của xi-rô, mứt, thạch và đường.
- Thưởng thức!
Tất cả mẹo nhanh