Măng tây tươi trở nên mềm mại nhưng vẫn còn sắc nét, được phủ một loại nước sốt hương vị thơm ngon trong món xào măng tây nhanh chóng và dễ dàng này. Măng tây được kết hợp với nấm và ớt chuông đỏ - công thức sử dụng khoảng 4 chén rau và được thiết kế để có thêm một chút nước sốt để đi với cơm.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén canh gà hoặc kho
- 2 1/2 muỗng canh nước sốt sò
- 1/2 muỗng cà phê đường cát
- Hạt tiêu đen, vị
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng cà phê nước
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên xào
- 1 1/2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tỏi thái nhỏ
- 1/2 pound măng tây, rửa sạch, cắt, cắt theo đường chéo thành 1 dải 1/2-inch
- 1/4 chén nước
- 1 chén nấm thái lát
- 1 ớt chuông đỏ vừa, deseeded, cắt thành dải mỏng
- 1 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô, hoặc khi cần
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê dầu mè châu Á (chúng tôi dùng 1/2 thìa cà phê)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo lường, khuấy trộn nước dùng gà hoặc cổ phiếu, nước sốt hàu, đường và hạt tiêu đen. Trong một bát nhỏ riêng biệt, hòa tan bột bắp trong nước.
- Đun nóng chảo và thêm dầu, xoay để nó phủ nửa dưới của chảo. Khi dầu nóng, thêm tỏi và gừng. Khuấy trong khoảng 10 giây cho đến khi thơm.
- Thêm măng tây và xào trong 1 phút. Thêm nước, đậy nắp và để hơi nước từ 1 đến 2 phút, cho đến khi nước gần hết.
- Đẩy măng tây vào các bên của chảo. Thêm nấm và ớt chuông vào giữa. Xào trong một phút, rắc một chút rượu gạo hoặc xào khô lên nấm khi bạn xào. Đẩy nấm và ớt chuông vào hai bên chảo.
- Cho nước sốt một cách nhanh chóng khuấy và đổ vào giữa chảo. Khuấy hỗn hợp bột bắp và nước và đổ vào nước sốt, khuấy nhanh để làm dày. Khi nước sốt dày lên, khuấy đều để trộn rau vào nước sốt dày. Khuấy dầu mè. Phục vụ cơm chín.
Thêm măng tây Công thức xào
Gà và măng tây
Rau quả Trung Quốc
Tập tin thực phẩm chính thức của Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 140 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 585 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |