Thưởng thức Revueltos Tây Ban Nha

Một revuelto là một món trứng trộn với các thành phần khác. Ở Tây Ban Nha, bạn sẽ tìm thấy những món ăn được phục vụ tại các quán bar và nhà hàng, nhưng chúng cũng được nấu ở nhà. Chúng giống như những món trứng tráng mà người Mỹ thích. Hãy nghĩ về chúng như những quả trứng phục vụ kiểu Tây Ban Nha.

Revueltos thường được phục vụ cho bữa ăn tối trong nhà Tây Ban Nha bởi vì việc chuẩn bị đơn giản và nhanh hơn một món trứng tráng khoai tây (tortilla de patata) .

Revueltos xuất hiện trên thực đơn với nhiều thành phần trộn lẫn vào trứng. Măng tây hoang dã hoặc esparragos trigueros là một loại rau Tây Ban Nha phổ biến được sử dụng trong trứng. Trong khi măng tây có thể là một trong những thành phần được sử dụng phổ biến nhất trong revueltos, thì có những kết hợp khác tuyệt vời với trứng. Kết hợp chorizo ​​vào trứng là một cách phổ biến để thưởng thức revueltos. Hãy xem một danh sách ngắn về một số thành phần nổi tiếng khác của Tây Ban Nha:

• Ajetes, trigueros y gambas: Tỏi, măng tây và tôm
• Champinones y gambas: Nấm trắng và tôm
• Gambas y tomate: Tôm và cà chua
• Jamon y cebolla: Ham và hành tây
• Setas y morcilla: Nấm hoang dã và xúc xích máu
• Espinacas: Rau bina
• Gambas y hãm hiếp: Tôm và monkfish
• Cá hồi ahumado: Cá hồi hun khói
• Pimientos y cebolla: Ớt và hành tây
• Bacalao con salsa de chipirones: Cá mực sốt
• Sesos de cordero: Bộ não cừu

• Trufas: Truffles
• Chorizo: Xúc xích chorizo ​​Tây Ban Nha

Lần tới bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn tối Tây Ban Nha nhanh chóng và dễ dàng, hãy cân nhắc dùng thử revueltos! Thêm một món salad xanh tươi, bánh mì baguette và một ly rượu vang đỏ và bạn có một bữa ăn kiểu Tây Ban Nha cổ điển dễ chuẩn bị và khá lành mạnh tùy theo nguyên liệu.

Muốn trứng cho bữa ăn sáng và thèm một cái gì đó khác hơn là phô mai trong họ? Bạn có thể chuẩn bị chúng với bất kỳ thành phần nào ở trên cho một sự tinh tế của Tây Ban Nha. (Một số thành phần cũng có thể là một cách hay để tăng hàm lượng dinh dưỡng của món ăn của bạn!)

Tùy chọn bữa sáng kiểu Tây Ban Nha

Không cảm thấy giống như trứng bác cho bữa ăn sáng? Hãy thử trứng trong bất kỳ công thức trứng phổ biến nào khác thường được phục vụ ở Tây Ban Nha:

• Huevos rotos : Công thức này, còn được gọi là huevos estrellados, có thể thay đổi tùy thuộc vào khu vực ở Tây Ban Nha, nhưng nó luôn liên quan đến trứng chiên trong dầu ô liu với lòng đỏ trứng đẻ trên đầu khoai tây chiên. Khi phục vụ bữa ăn, lòng đỏ trứng bị vỡ để chúng chạy qua khoai tây. Nó thường được phục vụ cùng với xúc xích, giăm bông hoặc chorizo. Xúc xích nhỏ giống như chorizo ​​được gọi là chistorra cũng có thể sụp đổ trên đầu đĩa.
• Pipisto con huevo: Công thức này kết hợp zucchini, cà chua, hành tây, khoai tây và ớt chuông trong một hầm hoặc pisto. Sau đó thịt hầm được nướng với một quả trứng đầy nắng.

• Huevo frito: Đây là trứng chiên điển hình của bạn với các cạnh sắc nét đã được chiên. Đôi khi nó đi trên đầu trang của bữa ăn hoặc nó có thể được phục vụ ngày của riêng mình.