Từ Tapas đến món tráng miệng, những thứ 3 bao gồm bảng tiếng Tây Ban Nha
Trước giữa những năm 1980, việc phạt một cuốn sách nấu ăn Tây Ban Nha trong thư viện trên kệ của hiệu sách địa phương ở Mỹ là khó khăn, nếu không phải là không thể. Với sự bùng nổ trong sự phổ biến của món ăn Tây Ban Nha (đặc biệt là tapas) vào những năm 1990, cũng như tình trạng nổi tiếng của các đầu bếp Tây Ban Nha như Ferran Adria và Jose Andres, số lượng sách dạy nấu ăn Tây Ban Nha được xuất bản tăng theo cấp số nhân. Nhiều sách dạy nấu ăn là những cuốn sách bàn cà phê với những bức ảnh đẹp mắt, đầy đủ, màu sắc của những món ăn Tây Ban Nha truyền thống, hiện đại và dễ làm cho món ăn Tây Ban Nha.
Sách dạy nấu ăn có những bức ảnh hấp dẫn trên những trang giấy bóng bẩy, nhưng làm thế nào để bạn biết rằng bất kỳ bức ảnh nào đáng giá? Họ có thật không? Họ đã được thử nghiệm chưa? Trong danh sách thành phần, chúng có bao gồm chỉ số liệu đo lường về trọng lượng và thể tích, hay cả hệ thống cốc, muỗng cà phê, vv của Mỹ? Đây là một số câu hỏi mà chúng tôi đã trả lời trong các bài đánh giá sách của chúng tôi. Từ tất cả sách dạy nấu ăn về chủ đề ẩm thực Tây Ban Nha, chúng tôi thu hẹp xuống còn ba món mà chúng tôi cho là xứng đáng với không gian trong nhà bếp của bạn, hoặc tặng quà cho một người yêu ẩm thực Tây Ban Nha.
Dưới đây là phần giới thiệu ngắn về mỗi cuốn sách. Để đọc bài đánh giá toàn bộ sách, nhấp vào Tiêu đề.
01/03
1080 Bí quyết của Simone & Ines Ortega
Hướng dẫn thực hành để chuẩn bị 1.080 Bí quyết từ Tây Ban Nha
Nó đã được coi là "Kinh Thánh cho đầu bếp Tây Ban Nha" vì nó đã được xuất bản lần đầu vào năm 1972 ở Tây Ban Nha. 1080 Công thức nấu ăn đã được so sánh với Niềm vui nấu ăn vì nó có công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm theo cho đầu bếp trung bình. Nó được sửa đổi và cập nhật với sự giúp đỡ của con gái bà, Ines Ortega. Sau đó, nó được dịch và xuất bản bằng tiếng Anh vào năm 2007, với cả số đo của Mỹ và số liệu.02/03
Tapas, Các món ăn nhỏ của Tây Ban Nha bởi Penelope Casas
Phiên bản đầu tiên của Tapas là cuốn sách nấu ăn giới thiệu món tapas Tây Ban Nha cho người Mỹ, trở lại năm 1985. Bà Casas tiếp tục viết nhiều sách nấu ăn ngon tuyệt hơn của Tây Ban Nha. Cô đã cập nhật Tapas và ấn bản năm 2007 đã thêm hơn 100 công thức nấu ăn mới và nhiều ảnh khác. Tapas được làm đầy với hàng trăm công thức nấu ăn tapas đích thực, được tìm thấy trong các quán bar khu phố ở Tây Ban Nha. Các công thức nấu ăn được thử nghiệm tốt và kết quả tốt được đảm bảo. Một tiền thưởng thêm là tác giả cung cấp cho người đọc một câu chuyện ngắn hoặc giai thoại với mỗi công thức.03/03
Sách Tapas của Simone & Ines Ortega
Sách Tapas là một cuốn sách nấu ăn nhỏ, hardbound tương đối với hơn 250 công thức nấu ăn tapas dễ dàng. Có rất nhiều công thức nấu ăn tapas cổ điển, cũng như hiện đại để lựa chọn, và một lợi ích bổ sung là phần của công thức nấu ăn tapas từ các đầu bếp nổi tiếng. Sách dạy nấu ăn này là từ nhóm người mẹ - con gái của Simone và Ines Ortega, các tác giả và đầu bếp nấu ăn nổi tiếng ở Tây Ban Nha.