01/08
Sử dụng Skillet và Spatula không dính
Fiona Haynes Sử dụng một chảo không dính và thìa để làm món trứng tráng của bạn. Điều này cho phép bạn bỏ qua bơ hoặc dầu khi nấu, có thể dễ dàng thêm chất béo và calo không cần thiết. Các skill không dính, như Teflon thương hiệu phổ biến, thường được phủ bằng polytetrafluoroethylene (PTFE). Đây thường là an toàn để sử dụng miễn là chảo không bị quá nóng. Một cái chảo quá nhiệt có thể dẫn đến các triệu chứng giống như cúm khi hít thở.
02/08
Lấy trứng và một bát nhỏ
Fiona Haynes Điều quan trọng là để có được những quả trứng tươi ngon và bổ dưỡng nhất mà bạn có thể tìm thấy. Một số trứng có axit béo omega-3 được thêm vào, ít chất béo bão hòa hơn và ít cholesterol hơn những loại khác. Hãy chắc chắn lấy một cái bát hoặc bình để đập trứng vào, cho dù là toàn bộ trứng hay hai lòng trắng trứng.
03/08
Tách trắng hai trứng
Fiona Haynes Tách trắng lòng trắng trứng và cho chúng vào một quả trứng trong bát hoặc bình. Bạn có thể sử dụng một tách trứng nếu bạn có một. Nếu không, cẩn thận đập trứng và làm rỗng lòng đỏ từ một nửa vỏ đến bên kia trong khi màu trắng tràn vào tô. Một cách khác để làm điều này là để trống một quả trứng nứt lên bàn tay sạch của bạn và cho phép màu trắng trượt qua các ngón tay của bạn. Chuẩn bị cho phù hợp, vì bước này bị lộn xộn.
04/08
Đánh trứng và lòng trắng trứng
Fiona Haynes Đánh tan toàn bộ trứng và lòng trắng trứng của bạn với nhau. Sau đó, đặt chảo trên lửa vừa. Để kiểm tra khi chảo đủ nóng, chỉ cần thêm một giọt trứng vào chảo. Nếu nó bắt đầu nấu, skillet đã sẵn sàng. Cảm thấy tự do để nhẹ trứng và lòng trắng trứng của bạn với các loại thảo mộc khô và / hoặc hạt tiêu đen cho một cú đá thêm.
05/08
Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu đặt
Fiona Haynes Sau khi bạn đã đánh trứng của bạn, đổ hỗn hợp whisked vào chảo nóng, và nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu thiết lập. Một số bong bóng khí được cho phép, nhưng chắc chắn rằng chảo không nóng bỏng.
06/08
Nhấc các cạnh của Omelet
Fiona Haynes Sử dụng thìa, nâng các cạnh của món trứng tráng thiết lập sao cho trứng chưa nấu chín có thể trượt bên dưới để nấu chín. Một khi trứng được thiết lập, bạn có thể thêm chất béo ít chất béo yêu thích của bạn, như salsa zesty, sốt nóng, hoặc rau xào. Cũng có thể rắc lên một lượng nhỏ phô mai giảm béo. Một món trứng tráng dày dạn cũng sẽ cung cấp cho bạn cú đá bạn đang tìm kiếm, nếu đồng bằng không phải là phong cách của bạn.
07/08
Gấp Omelet của bạn
Fiona Haynes Sử dụng thìa của bạn, lật phần rìa của trứng chiên để nó gấp đôi. Sau đó, tiếp tục nấu nó chỉ trong vài phút nữa.
08/08
Ăn trứng tráng của bạn
Fiona Haynes Trượt trứng tráng của bạn lên một đĩa và phục vụ với các mặt hàng lành mạnh như bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và trái cây tươi. Bằng cách sử dụng toàn bộ trứng và hai lòng trắng trứng (thay vì hai quả trứng), bạn đã tiết kiệm được 5 gram chất béo, 1,5 gam chất béo bão hòa và 211 mg cholesterol.
Món trứng tráng ít chất béo mới của bạn, mà không làm đầy, có các yếu tố dinh dưỡng sau đây cho mỗi khẩu phần:
- Năng lượng: 103
- Năng lượng từ chất béo: 45
- Tổng chất béo: 5g (ngồi 1,5g)
- Cholesterol: 211mg
- Natri: 172mg
- Carbohydrate: 1,3g
- Chất xơ: 0g
- Protein: 13,2g