Có chuối biến tối và phát hiện trên quầy bếp của bạn? Tốt cho bạn. Đừng quăng chúng, đừng ngần ngại, chỉ cần lấy bột mì, đường và trứng và bạn đang làm bánh chuối. Bánh mì chuối tự chế thực sự đến với nhau rất nhanh, và thật khó để tưởng tượng một món ăn vặt hoặc đồ ăn vặt hoặc bữa nửa buổi. Hãy đối mặt với nó, bánh mì chuối là một người anh em họ rất gần gũi của bánh, và bánh luôn được chào đón .
Bạn có thể làm cho bánh mì này với một máy trộn đứng, nhưng nếu bạn làm, sử dụng các tập tin đính kèm paddle và không overbeat. Ăn quá nhiều bột bánh mì nhanh sẽ dẫn đến bánh mì và bánh nướng xốp cứng rắn. Bạn vẫn muốn nhìn thấy những vệt bột nhạt và chuối nghiền.
Xem các biến thể cho bánh nướng xốp chuối!
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối (kosher hoặc thô)
- 8 muỗng canh bơ không muối (ở nhiệt độ phòng)
- 3/4 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 2 quả chuối lớn (rất chín, bóc vỏ và nghiền nát; khoảng 1 chén)
- 1/2 chén bơ (hoặc kem sữa hoặc kem chua nặng)
- 1/2 thìa cà phê
- Không bắt buộc:
- cà ri cam nghiền hoặc 1/2 muỗng cà phê bột quế
- Tùy chọn: 1/3 chén chocolate mini cho rắc lên trên
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ. Grease một ổ bánh 9 inch 5 inch với bơ hoặc phun với bình xịt nấu ăn không dính.
- Đặt bột mì, baking soda và muối vào một bát nhỏ và đánh trứng để trộn. Đặt hỗn hợp bột sang một bên.
- Đặt bơ và đường trong một bát trộn lớn và, sử dụng một máy trộn điện, đánh bại chúng cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 3 phút. Cho trứng vào một lần, sau đó thêm vani. Trộn trong chuối nghiền và buttermilk cùng với zest cam hoặc quế, nếu sử dụng.
- Sử dụng một thìa gỗ, thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối theo lô, trộn cho đến khi mỗi phần bổ sung vừa được kết hợp. Vào cuối bột nên được pha trộn vừa phải (nó sẽ được dày).
- Đổ bột vào chảo ổ bánh mỡ. Rắc chocolate lên trên, nếu muốn.
- Nướng bánh mì chuối cho đến khi một tăm hoặc gỗ xiên chèn vào ổ bánh đi ra sạch sẽ, khoảng 45 phút. Hãy để bánh mì chuối nguội trong chảo trên một giá dây trong 10 phút, sau đó biến bánh mì ra khỏi chảo và để cho nó hoàn thành làm mát thẳng đứng trên giá đỡ dây.
Đừng bỏ lỡ: 7 Bánh mì Brunch làm hài lòng đám đông
Bánh mì chuối nhỏ
Pancake Pumpkin Pancakes
Carrot Raisin Bread
Biến thể dễ dàng: Bánh nướng xốp chuối! Bánh mì chuối này có thể trở thành bánh nướng xốp chuối chỉ trong vài giây. Thực hiện theo các hướng dẫn dưới đây, chỉ cần sử dụng một loại Muffin có kích thước thông thường thay vì ổ bánh mì. Đặt một lớp lót giấy trong mỗi 12 cốc muffin và đổ đầy ba phần tư bột. Đầu với chip sô cô la nhỏ nếu bạn thích, và bật bánh nướng xốp trong lò nướng cho một thời gian nướng giảm 23-27 phút. Các bánh nướng xốp được thực hiện nếu họ mùa xuân trở lại khi chạm vào trung tâm và một cây tăm chèn vào trung tâm đi ra sạch sẽ. Hãy chắc chắn để cho bánh nướng xốp mát trong thiếc trên một giá dây 5 phút trước khi biến chúng ra từng cái một và để cho chúng mát mẻ thẳng đứng trên giá đỡ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 354 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |