Bánh mì ngô là một trong những món bánh yêu thích của tôi nhanh chóng và dễ dàng. Buttermilk là một thành phần tuyệt vời để làm bánh mì ngô bởi vì nó cho biết thêm sự ngọt ngào và phong phú, và nó cũng làm cho bánh ngô nhẹ hơn vì axit trong bơ sữa cho bột nở một tăng thêm.
Hãy chắc chắn để cho bơ sữa một lắc tốt trước khi bạn đo nó ra. Chúng tôi làm điều này bởi vì bơ có thể tách ra khi nó nằm trong tủ lạnh trong một thời gian và chúng tôi muốn chất béo được pha trộn độc đáo.
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- bột mì đa năng , sàng lọc
- 1 chén bột ngô vàng
- 1 muỗng canh
- bột nở
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- 1 cốc bơ (lắc đều)
- ¼ chén bơ tan chảy hoặc rút ngắn
- ⅓ đường ly
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F.
- Sift cùng bột, bột ngô, bột nở và muối.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp bơ, trứng, bơ (hoặc rút ngắn) và đường.
- Tràn mỡ và nướng một chảo nướng 9 "× 9". Hoặc bạn có thể sử dụng một chảo nướng không dính hoặc một trong những chảo silicone linh hoạt, hoặc thậm chí là một chảo gang.
- Thêm hỗn hợp bơ vào bột và hỗn hợp bột ngô và trộn đều cho đến khi bột được làm ẩm, không quá mười giây. Các bột nên được rõ ràng lumpy. Bạn không muốn overmix bột.
- Một khi các thành phần chất lỏng và khô được kết hợp, nhanh chóng đổ / cạo bột vào chảo nướng của bạn và chuyển nó vào lò nướng.
- Nướng cho đến khi đầu là màu nâu vàng nhẹ, khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm chèn vào trung tâm của bánh ngô đi ra sạch sẽ và các cạnh của bánh mì ngô bắt đầu kéo ra khỏi chảo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 157 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Natri | 278 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |