Rời trứng và hơi nước, để lại cho chúng với một trung tâm ẩm ướt và một lớp vỏ cứng giòn, giòn hơn, cửa sổ nhỏ ẩm ướt, bánh mì nhỏ. Công thức popover này tạo ra sáu popovers tiêu chuẩn. Đối với tám popovers nhỏ hơn, nướng chúng trong cốc muffin mỡ. Đây có thể được thực hiện với pho mát, và bột có thể được chuẩn bị trước.
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng (nhiệt độ phòng)
- 1 ly sữa (nhiệt độ phòng)
- 1 chén bột đa năng
- 1/4 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Để chuẩn bị trước, chuẩn bị bột, đậy chặt bát và làm lạnh qua đêm. Hãy để bột đến nhiệt độ phòng trước khi nướng.
- Đun nóng lò đến 425 F. Nấu một cách đáng kể sáu cốc sữa (6 ounce), sắp xếp chúng trên một tấm nướng nặng và đun nóng trong lò sấy sơ bộ. Ngoài ra, sử dụng một cửa sổ bật lên hoặc ly popover đặc biệt.
- Trong một bát trộn nhỏ, đánh trứng với sữa; thêm bột mì và muối. Đánh tan hỗn hợp cho đến khi bột mịn.
- Lấy chén nướng đã làm nóng sẵn ra khỏi lò và ngay lập tức đổ bột vào cốc. Đổ đầy khoảng một nửa.
- Nướng ở 425 F trong 35 đến 45 phút. Lấy ra khỏi lò, chích từng cửa sổ để thoát hơi nước và phục vụ nóng.
Biến thể phô mai
- Cheese Popovers: Đối với phô mai popovers, rắc phô mai cheddar sắc nét vụn hoặc gruyere ngay trước khi nướng.
- Nhét ly nướng một cách tự do, sử dụng khoảng 1/2 thìa cà phê chất béo cho mỗi cốc.
- Không mở cửa lò nướng trong 20 đến 25 phút nướng đầu tiên.
More Pastry Công thức nấu ăn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 119 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Natri | 279 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |