Garrison Keillor có thể làm cho tất cả những câu chuyện cười "nóng bỏng" anh ta muốn. Người dân địa phương biết rằng có rất nhiều thực phẩm tươi, lành mạnh, ngon, thú vị ở Minnesota. Từ một mùa ngắn nhưng rất ngọt ngào và sung mãn, đến các món ăn đa dạng, cá hồ tươi, và, tất nhiên, thực sự hoang dã và thu hoạch lúa hoang dã.
Mùa sinh trưởng ở Minnesota ngắn ngủi, nhưng sự tốt lành thì thật là ngọt ngào trong khi nó đang xảy ra. Sử dụng Hướng dẫn này để Minnesota Trái cây theo mùa & Rau quả để tìm ra những gì mong đợi khi từ người trồng địa phương.
Minnesota có một hệ thống lớn các thị trường nông dân tuyệt vời, nơi bạn có thể mua các sản phẩm theo mùa như vậy từ những người trồng địa phương. Lớn hơn những người mở cửa từ tháng Tư đến tháng mười một, nhiều người có mùa ngắn hơn để kiểm tra danh sách để chắc chắn. Có nhiều hơn sản phẩm địa phương để bán - tìm pho mát được làm tại địa phương, gà đã qua chế biến, trứng và hơn thế nữa. Tìm một người gần bạn với Hướng dẫn này đến Minnesota Farmers Markets .
02 trên 12
Minnesota Markets
Các thành phố Twin có đầy đủ các nhà cung cấp thực phẩm địa phương tuyệt vời:
The Golden Fig chỉ bán thực phẩm thủ công từ Upper Midwest tại 790 Grand Ave ở St. Paul
Thực phẩm truyền thống Minnesota cung cấp các loại thực phẩm được trồng và sản xuất tại địa phương trong một cửa hàng kho thành viên
The Wedge Co-op là một cửa hàng thực phẩm tự nhiên tuyệt vời ở Nam Minneapolis với quầy thịt hữu cơ được chứng nhận đầu tiên trong nước
03 trên 12
Thịt Minnesota
Clancy's Meat & Fish tại 4703 Upton ở Nam Minneapolis bán thịt đã qua chế biến và xúc xích thủ công
Ingebretsen là một thị trường thịt Bắc Âu 88 tuổi trên phố East Lake Street bán lutefisk, xúc xích và lefse máu, cũng như thịt nguội đặc biệt và các loại thịt hun khói khác
Cửa hàng xúc xích ở New Ulm chuyên về xúc xích và tàu Đức trực tiếp
Shwiky Meats ở Brainerd, Minnesota bán thịt bò và thịt lợn được trồng tại địa phương và cũng chế biến tùy chỉnh trò chơi hoang dã cho thợ săn
Thielen Thịt làm và bán thịt xông khói nổi tiếng thế giới tại cửa hàng bán thịt của họ ở Little Falls, Minnesota
Công ty gia súc Thousand Hills nuôi bò được cho ăn bằng cỏ, được chế biến từ Cannon Falls, Minnesota
04 trên 12
Minnesota Producers
Tìm kiếm những thực phẩm tuyệt vời ở Minnesota này tại các chợ nông sản, cửa hàng thực phẩm tự nhiên và các cửa hàng tạp hóa ở bang Gopher:
Ames Farm Honey bán mật ong đơn nguồn, sản phẩm sáp ong và phấn hoa ong tại các chợ quanh Minnesota
Cedar Summit Farm là trang trại chăn nuôi bò sữa thế hệ thứ năm ở Minnesota bán sữa và các sản phẩm từ sữa (kể cả kem đá) từ bò được cho ăn cỏ, cũng như thịt bò, thịt lợn và thịt bò đã qua sử dụng
Gà Kadejan hoàn toàn miễn phí, gà được nuôi trong những đàn gia cầm nhỏ và ướp lạnh không khí
Đồng cỏ bán bơ và pho mát từ bò nuôi cỏ
Wild Country Maple Syrup làm cho xi-rô phong tuyệt vời ở Lutsen, Minnesota
05 trên 12
Minnesota Cheeses
Có rất nhiều nhà hàng ở Minnesota, và từ các nhà hàng có pho mát. Hãy tìm những loại phô mai được sản xuất ở Minnesota này tại các chợ và quầy pho mát gần bạn:
Stickney Hill Dairy sản xuất phô mai sữa dê rất ngon, bao gồm một số loại hương liệu
St. Pete's Blue Cheese là một loại phô mai xanh tuyệt đẹp được sản xuất tại Fairbault, Minnesota
Walleye là loài cá bang Minnesota, vì nó đáng giá, và được đánh giá cao nhất trong số nhiều loài cá cư trú trên các hồ và sông của tiểu bang. Phần lớn những gì có sẵn trong các nhà hàng hoặc quầy cá đến từ Canada, vì vậy hãy hỏi về nguồn gốc nếu địa phương là quan trọng đối với bạn. Hoặc, bắt và tự nấu nó
08 trên 12
Minnesota Treats
Kẹo của Pearson ở St. Paul, Minnesota đã sản xuất kẹo yêu thích của bang là Nut Goodies, Salted Nut Rolls và Mint Patties từ năm 1909.
Một mới hơn, nhưng cũng giống như điều trị thèm muốn, là 1919 Draft Root Beer, chỉ có sẵn tại các nhà hàng và các sự kiện đặc biệt trên dự thảo. Phong phú và đầy đủ hương vị, 1919 nhắc tôi những gì một điều trị soda pop có thể được.
Người dân địa phương có thể không đồng ý về chính xác quán bar Nam Minneapolis nào trước tiên phục vụ một Juicy Lucy, nhưng các chuyên gia đồng ý rằng bánh hamburger phô mai nhồi bông này đến từ các thành phố Twin. Thực hiện một ở nhà với Công thức này cho một Juicy Lucy Cheeseburger và tìm ra nơi để có được tốt nhất Juicy Lucy từ Hướng dẫn của chúng tôi đến Minneapolis / St. Paul.
Berry hái - trên những quả đồi blueberry và mâm xôi trên khắp tiểu bang - là một điều trị mùa hè tuyệt vời ở Minnesota. Cả hai quả việt quất và quả mâm xôi có xu hướng đi vào mùa vào tháng Bảy (có sự ấm lên toàn cầu cho bạn - tôi nhớ tháng 8 là thời điểm tôi còn nhỏ). Tìm những cách tuyệt vời để sử dụng đường đi của bạn với Hướng dẫn này cho Quả việt quất và những Bí quyết Berry này.
Hơn 90% lượng gạo hoang dã tiêu thụ tại Hoa Kỳ đến từ các cánh đồng canh tác ở California. Điểm mấu chốt của điều đó là nhiều người hơn có thể ăn cơm hoang dã hơn là nếu không, nhưng nhược điểm là những gì họ ăn không phải là hoang dã. Người dân địa phương biết rằng lúa hoang tốt nhất được thu hoạch từ hồ và sông, nơi tự nhiên mọc lên (vụ thu hoạch trên thực tế, cũng là năm sau trồng vì một số hạt không vào thuyền và trôi xuống đáy hồ để phát triển trong năm tới) và được xếp thành từng mẻ nhỏ (trái ngược với lò sấy lớn đối với cây trồng thương mại).
Không có vấn đề gì loại gạo hoang dã bạn có, đây là một số cách tuyệt vời để sử dụng nó:
Hướng dẫn của chúng tôi để Mpls / St. có ý tưởng tuyệt vời cho việc tìm kiếm các loại thực phẩm địa phương ở Minneapolis
Đối với rất nhiều về ăn uống tại địa phương ở Minnesota (và toàn bộ Upper Midwest) kiểm tra bảng nặng
Tìm trang trại địa phương, chợ và các nguồn khác cho thực phẩm địa phương trong Danh mục Grown Minnesota này có sẵn dưới dạng tải xuống miễn phí hoặc tại các chợ nông dân xung quanh tiểu bang
Tìm những người cùng chí hướng tại Slow Food MN
Tìm nguồn thực phẩm địa phương tuyệt vời và những câu chuyện tại các thành phố có thể ăn được