Ngày xửa ngày xưa, hamantaschen - bánh ngọt 3 chiều được truyền thống rất thích trên Purim - rất ngọt, và luôn được thực hiện với một vài chất tuyển chọn, cụ thể là mohn (hạt thuốc phiện), lekvar (prune) , mơ hoặc mứt berry, hoặc có thể là chocolate chips hoặc curd chanh nếu bạn muốn có chút hoang dã. Bây giờ, nó thực sự là một blogger kosher / foodie / cookbook tác giả nghi thức của đoạn văn để tạo ra trí tưởng tượng mới có trên hamantaschen, và bạn sẽ tìm thấy một vài trong số các quyền tốt nhất ở đây. Hãy nhớ kiểm tra lại vì danh sách này sẽ tiếp tục phát triển!
01 trên 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (Sữa)© Miri Rotkovitz Bởi vì câu chuyện Purim diễn ra ở Shushan, hoặc Ba Tư cổ đại, nước hoa hồng và quả hồ trăn - những thành phần quan trọng từ ẩm thực Do Thái Ba Tư - được đặc trưng như những điểm tiếp xúc hương vị trong những hamantaschen này. Bột đường theo phong cách bánh quy có mùi thơm với nước hoa hồng, và bánh nhân pistachio bánh hạnh nhân tự làm đầy hương vị với một chút hương thảo.
02 trên 04
Hamantaschen với bột sô cô la (sữa)Hamantaschen với bột sô cô la. © Miri Roktovitz Nếu bạn thích ý tưởng của hamantaschen sô cô la nhưng được underwhelmed bởi sự không tan chảy của một chip sô cô la điền, tại sao không lắc những thứ lên một chút và đưa sô cô la trong bột? Bột ca cao cung cấp cho loại bánh hamantaschen độc đáo này một hương vị sô cô la thơm ngon và bánh crunch giống như bánh quy, bổ sung một loạt các chất hàn. Nó cũng dễ dàng để làm việc với, do đó, nó là một lựa chọn tốt nếu bạn có ít người giúp việc trong nhà bếp.
03 trên 04
Honey Date Hamantaschen (Sữa)Nhà cung cấp hình ảnh: Anita Schecter Nhà văn thực phẩm Trung Đông của chính Spruce, Anita Schecter, sở hữu một nỗi ám ảnh nghiêm trọng với hamantaschen, vì vậy bạn có thể đặt cược rằng những ngày mật ong này hamantaschen là hoàn toàn đáng sợ. Schecter lấy một ngày mật ong tự chế biến thành một loại bột bơ có hương vị nước cam và say mê trong lần lặp lại yêu thích hiện tại của cô đối với các món ăn Purim.
04/04
Lemon Poppyseed Hamantaschen (Pareve hoặc sữa)© Miri Rotkovitz Hạt giống cây anh túc là một thành phần truyền thống của hamantaschen, nhưng không có lý do gì mà chúng phải được giới hạn trong một chất độn dày đặc. Lấy cảm hứng từ cookie hạt giống thuốc phiện , và trộn một muỗng canh hoặc hai vào bột thay vào đó. Điền vào hamantaschen lốm đốm hạt giống với sữa đông tự chế hoặc storebought chanh cho một cặp hương vị cổ điển mà cảm thấy rất tươi. (Nhân tiện, nếu những vết bẩn của sữa đông chanh không phải là thứ của bạn, thì những hạt bột thuốc phiện sẽ rất độc đáo với mứt hoặc mứt cam).