Súp đậu và thịt xông khói

Món súp đậu và thịt xông khói kiểu cũ này rất ngon đến nỗi bạn sẽ không bao giờ quay trở lại đóng hộp. Món súp này là món ăn nóng và an ủi nhất để phục vụ vào một ngày mùa đông lạnh giá, và nó dễ làm. Những hạt đậu phải ngâm trong một giờ trước khi bạn bắt đầu làm món súp, vì vậy hãy sử dụng thời gian đó để nấu thịt xông khói và chuẩn bị và nấu rau.

Phục vụ với một chảo bánh ngô ấm ngay ra khỏi lò nướng cho một bữa ăn ngon. Đối với một phiên bản crockpot của công thức này, xem Slow Cooker Bean và Bacon Soup .

Những gì bạn cần

• 2-1 / 2 chén
• đậu hũ khô
• 2 lít nước
• 4 chén
• nước dùng gà hoặc kho
• 8 lát
• Thịt ba rọi
• 2 hành (xắt nhỏ)
• 4 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 chén khoai tây (thái hạt lựu, bóc vỏ)
• 2 chén cà rốt (thái lát)
• 28 oz. nước ép cà chua
• 2 muỗng cà phê. Muối
• 1/2 muỗng cà phê. tiêu
• 1 lá nguyệt quế
• 2 muỗng canh. Nước sốt Worcestershire
• 1 chén kem chua
• 2 muỗng canh. bột ngô
• 1/2 đến 2 muỗng cà phê. sốt tiêu

Làm thế nào để làm cho nó

1. Kết hợp đậu, 2 lít nước, và 4 chén nước dùng gà trong nồi lớn. Đun sôi và đun sôi trong 2 phút. Che và để yên trong 1 giờ.
2. Trong khi đó, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn trong nồi lớn. Hủy bỏ thịt xông khói để khăn giấy để ráo nước và sụp đổ; để qua một bên.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ vào thịt xông khói. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm.
4. Thêm một phần đậu nấu chín và chất lỏng nấu ăn vào hỗn hợp hành tây. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

1. Thêm các thành phần còn lại bao gồm cả thịt xông khói, trừ kem chua, bột bắp và sốt Tabasco. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 50-55 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu mềm và súp hơi dày. Hủy bỏ lá bay và loại bỏ.
2. Kết hợp kem chua và bột bắp trong bát nhỏ; trộn đều. Thêm 1 thìa súp vào hỗn hợp bột bắp và khuấy cho đến khi kết hợp. Khuấy hỗn hợp này vào súp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nếm theo hương vị với sốt Tabasco và phục vụ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	266
Tổng số chất béo	5 g
Chất béo bão hòa	2 g
Chất béo không bão hòa	1 g
Cholesterol	13 mg
Natri	717 mg
Carbohydrates	44 g
Chất xơ	10 g
Chất đạm	13 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)