Món súp đậu chậm và súp thịt xông khói ngon này là món ăn mùa đông thoải mái hoàn hảo. Công thức không tốn kém, dày, phong phú và có hương vị, với kết cấu tốt nhất. Phục vụ với một số bánh mì giòn hoặc bánh mì tỏi nướng và một món salad xanh cho một bữa ăn tuyệt vời.
Khi nấu đậu khô, có một vài bước để làm theo. Luôn luôn sắp xếp trên đậu trước khi bạn đặt chúng trong nồi. Đậu là nguyên liệu thô, và có thể có que, cành cây, hoặc đá trộn lẫn giữa chúng. Sau khi phân loại, rửa sạch hạt mịn để loại bỏ bụi bẩn. Xả chúng, sau đó sử dụng theo hướng dẫn trong công thức.
Bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước khi sử dụng chúng trong công thức nếu bạn muốn; điều này giúp loại bỏ đường từ đậu có thể gây ra tình trạng đau ruột. Vứt bỏ nước ngâm; rửa sạch và ráo đậu một lần nữa, và sử dụng theo chỉ dẫn trong công thức.
Bí quyết cho món súp đậu tốt nhất là thêm muối cho đến khi hương vị nở hoa. Nhưng hãy làm điều này ngay trước khi bạn phục vụ món súp . Đừng thêm quá nhiều muối vào lúc bắt đầu nấu, vì thịt xông khói có vị mặn.
Cà chua được thêm vào cuối thời gian nấu vì axit trong cà chua ngăn không cho đậu mềm, ngay cả khi chúng được nấu trong nhiều giờ! Nếu bạn thích, bạn có thể nghiền một số hạt cho một món súp dày hơn trước khi thêm cà chua.
Những gì bạn cần
- 8 lát thịt xông khói
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-3 / 4 chén hỗn hợp súp đậu thịnh soạn hoặc bất kỳ sự kết hợp của đậu khô
- 2 củ cà rốt, thái lát
- 8 ly nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1
- lá nguyệt quế
- 2 (14 ounce) lon
- cà chua thái hạt lựu , không bị đào
- 1/2 chén kem chua
- 2 muỗng canh bột bắp
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi sắc nét, ráo nước trên khăn giấy, đổ nát, và đặt sang một bên.
- Thêm hành và tỏi vào mỡ thịt xông khói còn lại trong chảo; nấu từ 3 đến 4 phút, sau đó đặt vào bát đĩa 4-5 lít.
- Thêm thịt xông khói, hỗn hợp súp đậu thịnh soạn, cà rốt, nước, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nồi nấu chậm và trộn đều với hỗn hợp.
- Che crockpot và nấu trên thấp cho 9-11 giờ cho đến khi đậu được mềm.
- Sau đó thêm cà chua, khuấy đều, và nấu trên cao cho 30 đến 40 phút lâu hơn cho đến khi nóng.
- Trong một bát nhỏ, trộn kem chua với bột bắp, sử dụng một cuộn dây và khuấy cho đến khi mịn. Thêm 1/2 chén nước dùng nóng từ súp và trộn đều, sau đó khuấy vào súp.
- Đậy nắp và nấu từ 10 đến 15 phút cho đến khi dầy, sau đó ăn ngay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 347 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 102 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 17 g |