Spaghetti squash là một loại rau thú vị! Thịt màu vàng chanh của nó kéo thành sợi dài, giống như mì spaghetti khi nấu chín (làm thế nào là mát mẻ?) Và nó cần để nước sốt như một con vịt. . . tốt, giống như một con vịt vịt nước sốt!
Nó có thể được nướng, nhưng phương pháp đó tốn thời gian. Spaghetti squash thực hiện trong lò vi sóng đã sẵn sàng trong thời gian không bằng phẳng. Vấn đề duy nhất là nó đòi hỏi rất nhiều không gian. Phương pháp truyền thống liên quan đến việc đặt một nửa mặt xuống trong một đĩa vi sóng lớn, và nếu bạn có một lò vi sóng nhỏ, bạn buộc phải nấu chỉ một nửa tại một thời điểm nếu bạn muốn các món ăn để biến một cách tự do.
Ngay cả khi bạn có lò vi sóng lớn, bạn có thể thấy rằng phương pháp truyền thống để thêm nước vào món ăn và phủ bằng bao plastic là một vấn đề khác: hơi nước nóng có thể làm cho lớp nhựa bị tan chảy.
Nhưng ngay cả khi bọc không tan, hơi nước thoát có thể nguy hiểm. (Và thậm chí không nói về vấn đề giải phóng hóa chất có thể.)
Phương pháp này giải quyết cả hai vấn đề. Nó cho phép bạn nấu bất kỳ kích thước spaghetti squash trong một nửa không gian thông thường và không yêu cầu bọc nhựa ở tất cả. Đây là những gì bạn làm:
Khó khăn: Dễ dàng
Thời gian bắt buộc: Biến
Dưới đây là cách thực hiện:
- Cắt spaghetti squash theo chiều dọc (bạn có thể loại bỏ thân cây đầu tiên, nhưng không cắt qua các đầu.)
- Cạo các hạt và sợi bằng thìa lớn. Một lần nữa, hãy cẩn thận không để vượt qua các đầu.
- Lấy một nửa và đặt nó cắt cạnh trong một đĩa lò vi sóng sát (chẳng hạn như miếng thịt hầm hình bầu dục.) Bạn muốn nó ổn định và ở mức càng tốt. Nếu không, hãy cắt một dải da rất mỏng từ phía dưới.
- Đổ 1/2 chén nước vào rỗng của quả bí (không vào đĩa), sau đó đặt nửa còn lại lên trên mặt cắt ngang.
- Cẩn thận đặt nó trong lò vi sóng và nấu đầy đủ năng lượng. Một quả bí nhỏ (dưới 1 1/2 lbs) sẽ mất khoảng 10 phút để nấu.
- Để kiểm tra sự đáng tin cậy, chỉ cần bóp nửa đầu nhẹ nhàng (mặc một lò mitt cho điều này!) Nếu nó linh hoạt, nó có khả năng được thực hiện. Cẩn thận loại bỏ nửa trên để xem thịt đã biến thành màu vàng đậm, bán mờ (trái ngược với màu vàng trắng đục)
- Xả hết nước còn lại (có thể không có nước) và kéo sợi ra bằng một cái nĩa. Quăng bơ (và Parmesan!) Hoặc nước sốt yêu thích của bạn. Để có sự thay đổi tốc độ vui vẻ và lành mạnh, hãy thêm nó vào một món súp châu Á thay cho mì.