Công thức này cho thịt viên thịt nai ngon được nấu trong nồi nấu chậm với sốt cà chua với tiêu xanh và hành tây và húng quế. Phục vụ những thịt viên thịt heo độc trên mì spaghetti hoặc mì ống.
Những gì bạn cần
- 3 pounds thịt nai (mặt đất)
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 3 (6 ounce)
- lon cà chua dán (chia)
- 2 chén hành tây (thái nhỏ)
- 2 ớt chuông xanh lớn (chia)
- 1 1/2 muỗng cà phê oregano (sấy khô, chia)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén bột yến mạch chưa nấu chín (hoặc bánh mì khô mịn)
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 3 (15 ounce mỗi lon) sốt cà chua
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1
- lá nguyệt quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn thịt nai với trứng, 2 muỗng canh cà chua dán, một nửa hành tây xắt nhỏ, một nửa tiêu xanh xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê oregano, 1 thìa cà phê muối và bột yến mạch chưa nấu chín.
- Làm ẩm bằng nước sốt cà chua ít nếu hỗn hợp khô. Trộn đều, tạo thành thịt viên. Trong một chảo không dính lớn trên lửa vừa thấp, thêm 3 muỗng canh dầu thực vật.
- Nấu thịt viên theo mẻ cho đến khi chín ở tất cả các cạnh; chuyển sang món nướng và phủ bằng lá.
- Nướng khoảng 40 phút ở 350 độ F. Làm nguội sau đó để lạnh một giờ trước khi ăn. Lưu ý: Các thịt viên có thể được thực hiện vào đêm trước khi phục vụ.
- Làm nước sốt: trong một nồi chậm 5 đến 6 lít, kết hợp sốt cà chua còn lại và bột nhão, 1/2 thìa cà phê oregano, 1/2 thìa cà phê húng quế, hành tây xắt nhỏ còn lại, ớt xanh xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ. Nấu trong 5 đến 6 giờ khi cài đặt thấp. Kiểm tra một vài lần và thêm một ít nước, nếu cần thiết.
- Thêm lá nguyệt quế và thịt viên một giờ trước khi phục vụ thời gian. Loại bỏ lá nguyệt quế, hương vị và điều chỉnh gia vị, và phục vụ nóng hơn mì ống.
Công thức nấu ăn khác của Venison
Công thức nướng thịt
Crockpot Venison Stew
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 405 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Natri | 204 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 37 g |