Súp khoai tây là một món ăn dễ chịu và linh hoạt. Nó có thể đủ nhẹ để ăn trưa với bánh sandwich hoặc đủ cho một món ăn chính cùng với salad và bánh mì hoặc bánh quy giòn.
Đầu súp hương vị này với một muỗng canh hoặc hai pho mát cắt nhỏ, hành lá thái lát hoặc rau mùi tây tươi xắt nhỏ.
Súp hình được làm bằng giăm bông nấu chín, nhưng giăm bông có thể được thay thế bằng xúc xích hun khói và xúc xích hun khói hoặc xúc xích Ý giòn hoặc xúc xích hoặc xúc xích tương tự. Xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức để có thêm ý tưởng.
Công thức liên quan: Súp khoai tây nướng
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 1/2 đến 2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt lớn (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 2 đến 3 chén (khoảng 1 pound) giăm bông (thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 chén nước dùng rau
- 1 ly nước
- 4 đến 5 chén khoai tây (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 chén kem nặng
- 3 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 1 cái ly
- một nửa rưỡi hoặc toàn bộ sữa (nếu cần để làm mỏng)
- Muối và tiêu, để nếm
- Tùy chọn: 2 muỗng canh mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: hành lá hoặc hẹ xanh (thái lát) để trang trí
- Tùy chọn: Phô mai Cheddar vụn hoặc hỗn hợp Cheddar-Jack
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, làm tan bơ trên lửa vừa phải.
- Thêm hành tây, cần tây, cà rốt và giăm bông.
- Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.
- Thêm tỏi và tiếp tục nấu trong 1 đến 2 phút nữa.
- Thêm nước dùng rau và nước và khoai tây; đậy nắp và nấu khoảng 25 phút, cho đến khi khoai tây mềm.
- Whisk bột vào kem nặng cho đến khi mịn; khuấy vào hỗn hợp nóng.
- Khuấy trong nửa rưỡi hoặc sữa. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, như mong muốn.
- Tiếp tục nấu cho đến khi nóng.
- Nghiền khoai tây hơi dày; cho thêm sữa nếu súp quá dày.
- Phục vụ súp khoai tây trang trí với rau mùi tây, hành lá thái lát hoặc hẹ, hoặc một chút phô mai băm nhỏ.
Máy chủ 6.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một cốc hoặc nhiều cải xoăn, lá cải, hoặc rau bina vào súp cùng với các loại rau khác.
- Làm sáng súp với chất béo ít béo hoặc không béo thay cho kem nặng.
- Bỏ dăm bông thái hạt lựu hoặc thay thế bằng 1 hoặc 2 chén xúc xích thái hạt lựu hoặc xúc xích nghiền nát màu nâu, nhẹ hoặc cay. Hoặc thêm thịt xông khói nấu chín nấu chín trước khi nó được thực hiện.
- Thêm 1 chén phô mai cheddar vụn vào súp cùng với sữa và nấu cho đến khi phô mai tan chảy.
- Nồi nấu chậm: Làm theo các bước từ 1 đến 4 và sau đó chuyển rau đã nấu chín sang nồi nấu chậm. Thêm nước dùng, nước và khoai tây. Đậy nắp và nấu trên CAO trong khoảng 2 đến 3 giờ, hoặc cho đến khi khoai tây rất mềm. Thêm hỗn hợp kem và bột để làm dày và tiếp tục với công thức.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 533 |
Tổng số chất béo | 28 g |
Chất béo bão hòa | 15 g |
Chất béo không bão hòa | 9 g |
Cholesterol | 108 mg |
Natri | 1,444 mg |
Carbohydrates | 49 g |
Chất xơ | 6 g |
Chất đạm | 23 g |