Công thức bông cải xanh nướng này có đầy hương vị tươi mát, tươi sáng, và thật dễ dàng để chuẩn bị! Tôi làm món bông cải xanh nướng trên vỉ nướng trong nhà, chẳng hạn như lò nướng George Foreman (so sánh giá), nhưng bạn chắc chắn có thể dùng chảo nướng (tôi khuyên bạn nên dùng chảo nướng gang) cho công thức này. Bạn sẽ chỉ cần kéo dài thời gian nấu, và biến bông cải xanh theo định kỳ trong suốt quá trình nấu để nó đều đồng đều. Bạn cũng có thể thử trên vỉ nướng ngoài trời - chỉ cần đảm bảo rằng hoa cỏ đủ lớn để chúng không rơi vào lưới, hoặc sử dụng lưới nướng ngoài trời để giữ tất cả những miếng nhỏ trên bàn nướng và nóng ngọn lửa! Bông cải xanh nướng này rất hợp với rất nhiều bữa tối, nhưng chúng tôi thích nó nhất với thịt gà teriyaki và xiên thịt bò hoặc một củ tỏi nướng đơn giản và gà tây nghiền kem.
Đừng bỏ lỡ: Sides rau yêu thích của chúng tôi
Măng tây rang đơn giản với hẹ tây và Parmesan
Rau xanh xào tươi
Rang Butternut Squash
Salad nêm mỏng với bơ và sốt Bacon
Salad Nhật Bản mặc quần áo nấu chín hoặc rau sống
Biên tập bởi Katie Workman.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc tỏi băm nhỏ
- Hạt tiêu đen xay tươi, hương vị
- 5 đến 6 chén hoa cải xanh
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- Muối biển, hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 3 muỗng canh dầu ô liu vào tô trộn lớn. Thêm nước chanh, bột tỏi và tiêu. Whisk cho đến khi kết hợp.
- Thêm bông cải xanh vào nước xốt, quăng tay lên. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 15 đến 20 phút. Ngay trước khi nấu, rưới thêm muỗng canh dầu ô liu còn lại trên bông cải xanh, và quăng lên áo.
- Làm nóng lò nướng tiếp xúc trong nhà của bạn. Hoặc, nếu sử dụng chảo nướng, hãy làm nóng trước nhiệt độ trung bình cao.
- Nướng bông cải xanh cho đến khi mềm khi xỏ với một cái nĩa, khoảng 10 phút, nếu sử dụng một lò nướng tiếp xúc, hoặc 15 đến 20 phút nếu sử dụng một chảo gang hoặc nướng. Biến nó thành màu nâu để tất cả các bên đều được caramen hóa. Chuyển bông cải xanh vào tô ăn. Rắc với hầu hết các pho mát Parmesan, và mùa với muối để nếm. Quăng, cho một rắc Parmesan lên trên, và phục vụ ngay lập tức.
Bạn có biết không?
Bông cải xanh là một thành viên của gia đình bắp cải - và rằng thân cây (đặc biệt là một khi chúng được bóc vỏ có thể ăn được nhiều như hoa cỏ?
Từ bông cải xanh xuất phát từ từ broccolo của Ý, có nghĩa là "đỉnh hoa của bắp cải". Bên cạnh việc nướng, nó có thể được hấp, rang, xào, xào, và cũng ăn sống.
Bông cải xanh giàu vitamin C (30 mg mỗi khẩu phần!) Và chất xơ, và chứa các chất dinh dưỡng đã được xác định là hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư. Trong khi bạn có thể đun sôi bông cải xanh tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng điều này làm giảm các đặc tính chống ung thư.
Đừng bỏ lỡ: Bông cải xanh Công thức yêu thích
Tôm Garlicky và Bông cải xanh với Chanh Meyer
Bơ bông cải xanh nướng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 228 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 336 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 8 g |