Nếu bạn đang mắc kẹt trong một rut xa như sườn lợn đi, sau đó cung cấp cho công thức này một thử. Những miếng thịt lợn này được ướp trong một hỗn hợp chanh, nướng nóng trên than và nướng với bơ hỗn hợp hương vị. Một bài thuyết trình tuyệt vời và ngon miệng là tốt.
Những gì bạn cần
- 4 miếng sườn heo cắt dày
- Đối với Marinade:
- 1 quả chanh
- 1/3 chén dầu olive 80ml
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 1/2 muỗng cà phê / 12,5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml herbes de Provence
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
- Đối với Bơ hợp chất:
- 1/2 thanh / 60 mL bơ (không muối, nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ôliu
- 2 1/2 muỗng cà phê / 12,5 mL hạt thì là
- 2 muỗng cà phê / 10 ml hẹ (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 ml xi-rô cây thích
- Muối ăn
- Dash black pepper
Làm thế nào để làm cho nó
Để chuẩn bị hỗn hợp bơ, kem cùng bơ không ướp muối với dầu ô liu. Khuấy thành phần còn lại. Muỗng hỗn hợp lên một mảnh lớn bọc nhựa. Sử dụng bọc để hướng dẫn bạn, tạo hỗn hợp thành hình dạng nhật ký trong khi lăn gần. Bảo mật kết thúc và đặt vào tủ lạnh trong 2-3 giờ trước khi sử dụng.
Kết hợp các thành phần xốt. Đặt thịt lợn vào một túi nhựa có thể tháo rời. Đổ nước xốt vào túi, đảm bảo tất cả thịt đều được phủ đầy.
Niêm phong túi và để vào tủ lạnh trong 30-40 phút.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Lấy miếng thịt ra khỏi túi và đặt vào vỉ nướng. Loại bỏ nước xốt. Nấu sườn cho 7-9 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày. Sau khi nấu chín (nhiệt độ bên trong từ 145-160 độ F.), loại bỏ từ nhiệt và phục vụ với một 1/2 inch dày pat của bơ hợp chất trên mỗi sườn thịt lợn. Ăn với rau nướng, polenta hoặc khoai tây.