Dấm trong nước xốt làm mềm các sườn heo, trong khi các thành phần khác cung cấp và hương vị ngọt ngào nhưng mặn cho những miếng thịt lợn nướng.
Những gì bạn cần
- 4 miếng sườn heo cắt dày
- 1/2 hành tây, thái nhỏ thành dải
- 1/2 chén / 120 mL nước cam ép tươi
- 1 chén / 120 ml nước sốt thịt nướng
- 1/4 chén / 60 ml giấm rượu táo
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,25 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hương thảo tươi, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 2,5 ml hiền khô
- 1-2 tép tỏi lớn, nghiền nát
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn với nước tương, giấm, nước cam, cây xô thơm, muối, tỏi tiêu đen, hành tây, hương thảo và nước sốt thịt nướng trong bát trộn. Cho sườn vào một túi nhựa có nắp kéo lớn, đổ nước xốt và đóng dấu. Đặt trong tủ lạnh trong 6 đến 8 giờ, hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Bỏ thịt lợn ra khỏi túi, đặt xốt, và đặt trên một tấm lớn hoặc thớt. Đổ nước xốt vào một cái chảo nhỏ.
Đun sôi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và để nhỏ lửa trong 4-5 phút. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
Nướng sơ qua dầu. Chuyển sườn nướng và nấu trong 12-14 phút, quay vài lần. Chải nước xốt trên sườn cho đến 5-6 cuối cùng của nấu ăn. Khi sườn đã đạt đến nhiệt độ bên trong từ 145 độ F trở lên, hãy loại bỏ khỏi nhiệt, để yên trong 5 phút và phục vụ với các mặt yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 655 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Natri | 2,199 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 59 g |