Hương vị ngọt ngào của mật ong thêm hương vị thú vị cho một đĩa pho mát
Mưa phùn của mật ong ngọt là sự tương phản hoàn hảo với độ mặn của phô mai. Đó là một sự kết hợp phổ biến cho các đĩa pho mát và một trong những điều dễ nhất mà bạn có thể tập hợp lại khi bạn đang giải trí.
Tuy nhiên, có một mẹo để rút ra sự kết hợp này với sự hoàn hảo. Mật ong có nghĩa là để nâng cao hương vị của pho mát, không smother nó, vì vậy sử dụng nó một cách tiết kiệm. Ngoài ra, có một số loại pho mát chỉ tốt hơn một chút với mật ong hơn những loại khác.
Tuy nhiên, đừng lo lắng, chúng tôi có một số mẹo giúp bạn điều hướng lựa chọn phô mai và mật ong dễ dàng hơn nhiều.
Phục vụ mật ong và pho mát
Cách dễ nhất để phục vụ mật ong với pho mát là để rưới mật ong qua một vài phút phô mai trước khi khách đến. Bạn cũng có thể phục vụ một lọ mật ong ở bên cạnh đĩa pho mát.
Nhiều cửa hàng phô mai cũng bán những miếng tổ ong. Để lại toàn bộ tổ ong là trực quan tuyệt đẹp trên một tấm pho mát. Du khách có thể chỉ cần cắt miếng tổ ong để ăn với pho mát.
Nó giúp để phục vụ lát bánh mì hoặc bánh quy giòn cùng với đĩa pho mát của bạn. Chúng cung cấp cho các pho mát và mật ong một nền tảng vững chắc để xây dựng trên đầu trang của, làm cho nó tất cả một chút dễ dàng hơn để ăn.
Pho mát tốt nhất cho mật ong
Mật ong cặp tốt với hầu như bất kỳ loại phô mai. Nó là đặc biệt tốt với một pho mát nhẹ và kem, một màu xanh cay, một pho mát tuổi, hoặc một pho mát, phô mai có tính axit.
Các loại phô mai tốt với mật ong bao gồm:
- Ricotta có thể dùng kèm với mật ong để ăn sáng hoặc thậm chí là món tráng miệng. Ghép nối này thật tuyệt vời với trái cây như quả sung, mơ, và quả mọng. Bạn cũng có thể thêm một phần tử mặn bằng cách phục vụ Prosciutto ở bên cạnh.
- Brie và ba cremes là đáng yêu với một drizzle của mật ong và một trang trí của các loại hạt.
- Phô mai xanh là thiên đường với mật ong. Nếu bạn thường né tránh những tiếng nổ mạnh, đây là thời điểm thích mạo hiểm hơn. Mật ong ngọt ngào sẽ làm dịu hương vị mạnh mẽ.
- Parmigiano-Reggiano và các loại phô mai khác, chẳng hạn như cheddar sắc nét, rất ngon với một chút mật ong.
- Phô mai dê tươi và phô mai có tính axit, hữu cơ khác như feta được làm dịu với một cơn mưa mật ong.
Chọn mật ong
Phần lớn mật ong được bán trong các cửa hàng tạp hóa là sự pha trộn của mật ong có nguồn gốc từ nhiều nguồn hoa khác nhau. Thông thường, nó cũng được tiệt trùng để ngăn chặn sự kết tinh. Loại mật ong này có hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu và tốt cho đĩa pho mát, mặc dù nó không có hương vị phức tạp, đáng nhớ.
Nếu bạn muốn thử mật ong phức tạp, hãy mua từ một cửa hàng đặc sản hoặc chợ nông dân. Tìm mật ong có tên sau hoa như hoa cam, hoa oải hương và cỏ ba lá. Điều này cho biết loại hoa mà ong đã thu thập mật hoa từ đó. Các sắc thái hương vị tinh tế trong những honeys này là tuyệt vời với pho mát.
Bạn cũng có thể mua mật ong có hương vị, được truyền với hương vị như hoa oải hương, cam, mâm xôi, hoặc nấm cục.
Mật ong có nhiều dạng khác nhau, phổ biến nhất là mật ong lỏng. Mật ong cũng được bán với khối của tổ ong trong lọ. Bạn thậm chí có thể mua một mảnh toàn bộ tổ ong với mật ong bên trong. Nhiều cửa hàng phô mai ngon bán mật ong bây giờ, vì đó là một cách độc đáo để trình bày mật ong trên đĩa pho mát.