Bạn đang tìm kiếm một phiên bản khỏe mạnh của tôm scampi mà sẽ mất dưới 25 phút để thực hiện? Sau đó lựa chọn nào tốt! Gặp gỡ zoodles, người bạn thân nhất của bạn. Mì làm từ không có gì nhiều hơn zucchini và một xoắn ốc , làm cho thời gian chuẩn bị ngắn hơn đáng kể.
Không còn làm bạn phải chờ đợi để đun sôi nước và lo lắng cho mình với mì ống nấu ăn cho đến khi al dente . Chỉ cần quăng chúng với tôm, chanh, ớt đỏ, và mùi tây, sau đó lên với Parm, cho một sự sôi động trên tôm.
Những gì bạn cần
- Tôm 1,5 pound (bóc vỏ và khử mùi)
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén vermouth khô
- 3 muỗng cà phê chanh zest
- 1/3 chén nước cốt chanh
- 5 zucchini
- 2 muỗng canh mùi tây (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- Phô mai Parmesan (để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Tạo mì zucchini bằng cách chạy zucchini thông qua một spiralizer.
Nêm tôm với muối và hạt tiêu.
Đun nóng bơ và dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, thêm tỏi và tôm. Nấu tôm trong 2-3 phút, cho đến khi màu hồng và nấu chín. Loại bỏ tôm và đặt sang một bên.
Thêm nước chanh và vermouth vào hỗn hợp bơ / dầu / tỏi, cào lên bất kỳ bit nào có màu nâu (hay còn gọi là fond ) dính vào chảo. Đun sôi trong 1-2 phút để nấu rượu.
Thêm chanh zest, rau mùi tây xắt nhỏ và mảnh ớt đỏ và khuấy đều để kết hợp.
Thêm mì zucchini và xào thêm 1-2 phút cho đến khi "mì" trở nên hơi mềm và được phủ trong nước sốt.
Khuấy tôm trở lại vào mì sau đó dùng với phô mai parmesan mới xay.