Làm thế nào để Peel cà chua - Cut X. Diana Rattray
Bạn có thể không quan tâm nếu cà chua được bóc vỏ cho một salad hoặc bánh mì nướng, nhưng nếu bạn đang làm một nước sốt cà chua tươi hoặc cà chua hầm , cà chua nên được bóc vỏ.
Đầu tiên, đặt cà chua lên thớt, phía gốc. Cắt một X nông ở dưới cùng của mỗi quả cà chua. Nếu bạn có kế hoạch để lõi cà chua, bạn có thể làm như vậy bây giờ hoặc làm điều đó sau khi bạn loại bỏ da hoặc khi bạn loại bỏ các hạt giống.
Để cốt lõi cà chua, hãy cắt sâu bên cạnh thân cây. Giữ con dao ở một góc, cắt xung quanh thân cây. Loại bỏ trung tâm.
02/06
Đặt cà chua vào nước sôi
Làm thế nào để Peel cà chua. Diana Rattray
Sử dụng kẹp hoặc muỗng rãnh, đặt cà chua, hai hoặc ba lần, vào nước sôi nhanh. Để cà chua đun sôi trong khoảng 15 đến 25 giây. Skins chỉ nên bắt đầu phân chia xung quanh "X." Cà chua sẽ được nấu chín một chút nếu để trong nước sôi quá lâu.
03/06
Đặt cà chua trong nước đá
Làm thế nào để Peel cà chua - Ice Water Bath. Diana Rattray Sử dụng kẹp hoặc muỗng rãnh, chuyển cà chua từ nước sôi vào một tô nước đá lớn. Đắm mình hoàn toàn trong nước đá. Lặp lại các bước cho đến khi tất cả cà chua trong nước đá, sẵn sàng để bóc vỏ.
04/06
Làm thế nào để Peel cà chua - Hủy bỏ Skins và Core
Cà chua và da. Diana Rattray
Khi cà chua là hoàn toàn mát mẻ, loại bỏ từ nước đá và vỗ khô. Bắt đầu từ "X", bắt đầu bóc vỏ cà chua. Nếu cần, sử dụng một con dao sắc bén để gọt vỏ.
Cốt lõi cà chua ngay bây giờ nếu bạn không ở bước 1.
05/06
Làm thế nào để Peel cà chua - Cắt cà chua để hạt giống
Làm thế nào để Peel cà chua - Scoop Out Seeds. Diana Rattray
Để hạt giống cà chua, cắt chúng trong một nửa crosswise. Lát hạt ra bằng thìa nhỏ hoặc ngón tay của bạn. Nếu bạn đang làm một món canh hoặc nước sốt, bỏ các miếng cà chua bỏ đi, vỏ và hạt vào một cái rây trên một cái bát để bắt bất kỳ loại nước ép nào khác. Sử dụng các loại nước ép trong công thức của bạn hoặc làm lạnh hoặc đóng băng để sử dụng khác.
Cắt bất kỳ phần cốt lõi còn lại nào vào thời điểm này, nếu muốn.
06 trên 06
Chuẩn bị cà chua: Cà chua Sẵn sàng để sử dụng
Gazpacho Với Cà Chua Tươi. Diana Rattray
Cà chua bóc vỏ tươi đã sẵn sàng để sử dụng trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn, bao gồm salad, nước xốt và gazpacho vườn tươi .