Mẹo nấu ăn Spareribs

Mẹo nấu ăn Spareribs

• Chọn thịt có màu hồng với chất béo màu trắng (không phải màu xám hoặc màu vàng).

• Nấu trong vòng 3 đến 4 ngày hoặc đông lạnh đến 3 tháng. Do hàm lượng chất béo cao, ngay cả những con dao bào tử đông lạnh đúng cách có thể xấu đi nhanh chóng và bị ôi nếu không được sử dụng kịp thời.

• Tránh các loài cá thu đông lạnh đã đông lạnh trước đó.

• Hoạch định từ 1 đến 1-1 / 2 pao mỗi người khi mua spareribs.

• Lấy màng mỏng ở mặt sau của sườn trước khi nấu, nếu người bán thịt không làm như vậy.

Nới lỏng một góc với một con dao sắc nhọn, nắm chặt và rách từ xương sườn.

• Hướng dẫn nướng chung: nướng ở 325 độ F trong 1-2 / 2 đến 2 giờ.

• Nếu bạn có kế hoạch ướp các sườn trong một chất lỏng hoặc gia vị chà trong hơn 4 giờ, hãy chọn nước xốt với ít muối. Muối sẽ bắt đầu để chữa các xương sườn tạo ra một hương vị giống như giăm bông hoặc thịt xông khói.

• Khi hoàn thành các miếng thịt nướng trên vỉ nướng, thêm nước sốt trong vài phút cuối để tránh bị bỏng và bỏng hoặc chỉ sau khi lấy ra khỏi vỉ nướng.

• Nếu bạn muốn sử dụng nước xốt của bạn như một loại nước sốt nướng hoặc nướng, hãy nhớ đun sôi trong khoảng 5 phút trước khi sử dụng lại.

• Khi lò nướng, đặt các sườn trên một giá đỡ bên trong một chảo nướng lót bằng lá để chất béo có thể nhỏ giọt ra.

• Khi xương sườn được làm xong, thịt sẽ co lại từ đầu xương và xương sẽ dễ dàng lung lay trong thịt.

• Nói chung, hãy lên kế hoạch ít nhất 1-1 / 2 giờ để khoanh vùng xương sườn.

• Để nướng, hãy lên kế hoạch 1-1 / 2 đến 2-1 / 2 giờ.

• Đầu lớn của giá đỡ thường có nhiều thịt hơn.

• Có thể sử dụng công thức nấu ăn lưng và xương sườn cho bé trong hầu hết các trường hợp.

• Để biết thêm thông tin về nướng thịt và hút thuốc lá spareribs, hãy truy cập Lò nướng thịt và Lò nướng .

Thông tin thêm về Spareribs và Sparerib Recipes:

• spareribs là gì? - Câu hỏi thường gặp
• Nên đun sôi trứng cá không? - Câu hỏi thường gặp
• Mẹo nấu ăn Sparerib

Sách dạy nấu ăn