Nước sốt cà chua đơn giản này là một cách ngon để sử dụng cà chua tươi trong vườn. Nước sốt được gia vị với một ít húng quế tươi và dầu ô liu, cùng với tỏi.
Nếu bạn không thích hương vị của tỏi chưa nấu chín, xào nó trong một hoặc hai phút trong dầu ô liu. Hãy để nguội và thêm nó vào nước sốt.
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/2 pound cà chua chín (khoảng 3 quả cà chua lớn)
- 2 tỏi
- đinh hương, bóc vỏ và băm nhỏ
- 3 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1/4 chén húng quế tươi xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- 1 pound mì spaghetti
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu muốn, gọt vỏ cà chua; loại bỏ hạt, ép nước ép vào một cái bát. Lưu nước trái cây và loại bỏ hạt giống.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp tỏi, cà chua với nước trái cây, 3 muỗng canh dầu ô liu và húng quế. Pulse nhanh chóng cắt ngang. Đổ thêm cho nước sốt mượt mà hơn, nếu muốn.
- Chuyển sang một bát, thêm muối và hạt tiêu và để đứng để ướp trong khoảng 20 phút.
- Nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng gói cho đến khi mềm, ráo và quăng nóng bằng nước sốt cà chua ướp.
- Nếu muốn dùng mì spaghetti nóng hơn, hãy đun nóng nước sốt cho đến khi nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
- Ăn ngay với phô mai Parmesan.
Bạn cũng có thể thích
Xúc xích và sốt cà tím cho mì ống
Spaghetti Sauce Recipe với Lean Ground Beef
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 241 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 209 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |