Những ức gà nướng đơn giản này được phục vụ với món chính và sốt kem Cajun dễ dàng. Gà chỉ mất vài phút để nấu, và nước sốt là một sự kết hợp đơn giản của kem và gia vị.
Ức gà được gia vị với gia vị đen hoặc gia vị Cajun và sau đó chúng được nướng hoặc nướng để hoàn thiện. Dùng chảo nướng trong nhà hoặc ngoài trời, chảo gà hoặc chảo nướng để nấu gà trong công thức này.
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà không xương, không có da
- 1 muỗng cà phê
- hỗn hợp gia vị đen (hoặc
- Gia vị Cajun )
- 2 chén kem nặng
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bơ
- 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê Gia vị Cajun (Gia vị Louisiana của Emeril, Chachere's, v.v.)
- Sốt nóng đỏ của Dash Frank (hoặc Texas Pete's, hoặc Tabasco, hoặc để nếm thử)
- Hạt tiêu đen xay mới xay
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- 16 ounces linguine
- 1 quả cà chua lớn (hạt, thái hạt lựu)
- 4 củ hành xanh, thái lát mỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vú gà giữa các tấm bọc nhựa và pound để làm phẳng một chút và làm cho đồng đều độ dày.
- Rắc nhẹ gà với hỗn hợp gia vị đen hoặc gia vị Cajun. Để qua một bên.
- Trong một cái chảo vừa, đun nhỏ kem trong khoảng 4 phút để giảm nhẹ. Trộn bột với bơ; đánh vào kem. Thêm gia vị Cajun và nước sốt nóng, để hương vị, cùng với nước sốt Worcestershire. Hương vị và điều chỉnh gia vị, khi cần thiết. Giữ ấm.
- Nấu linguine hoặc fettuccine trong nước muối sôi, làm theo hướng dẫn gói; thoát nước tốt.
- Trong khi mì ống đang nấu, hãy nướng chảo trên lửa vừa cao, hoặc làm nóng trước gà thịt hoặc nướng ngoài trời.
- Sear gà khoảng 2 phút ở mỗi bên. Giảm nhiệt đến trung bình và tiếp tục nấu, quay, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt và giữ ấm.
- Lưu ý: Theo USDA, gà phải được nấu đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 ° F (74 ° C). Nếu bạn không chắc chắn hoặc vú gà khá dày, hãy kiểm tra với nhiệt kế thực phẩm đã đọc ngay lập tức.
- Sắp xếp linguine nấu chín nóng trên đĩa phục vụ. Lát gà và sắp xếp trên mỗi khẩu phần của món mì. Muỗng nước sốt trên mỗi khẩu phần.
- Rắc phần ăn với cà chua thái hạt lựu và hành lá.
Bạn cũng có thể thích
- Gà húng quế với sốt kem Pesto
- Creole Chicken và Rice Casserole với xúc xích Andouille
- Gà nấu chậm Creole với xúc xích
- Sốt Creole dày dạn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2155 |
| Tổng số chất béo | 121 g |
| Chất béo bão hòa | 50g |
| Chất béo không bão hòa | 41 g |
| Cholesterol | 561 mg |
| Natri | 844 mg |
| Carbohydrates | 106 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 152 g |