Các gia vị được tự do cọ xát trên cá hoặc thịt gà và sau đó cá hoặc thịt gà được đốt cháy trên cả hai mặt trong một chảo sắt nặng trên lửa vừa cao. Tôi đã bao gồm một số hướng dẫn nấu cơ bản bên dưới.
Tôi dạn phi lê halibut (ảnh) với gia vị đen và sau đó làm khô ngọn trên chảo, và sau đó tôi hoàn thành chúng trong lò nướng 400 ° F trong khoảng 10 đến 12 phút.
Khi bôi đen thức ăn, hãy nhớ tắt chuông báo khói và để quạt thông gió ở trên cao!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 4 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 2 muỗng cà phê bột hành tây
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne xay, hoặc theo khẩu vị của bạn
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 3/4 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần trong một cái lọ và lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ. Lắc đều trước khi sử dụng.
- Fillet cá cơ bản
- Trên lửa nhỏ, làm tan chảy khoảng 3 thìa bơ trong chảo không dính (đủ bơ để phủ cá và đáy chảo). Ngay sau khi bơ tan chảy, đặt cá vào chảo, lật nó lên để phủ cả hai mặt bằng bơ. Sau đó, rộng rãi áo cá với gia vị, lật lại và phủ bên kia với gia vị.
- Bây giờ bật lửa lên trung bình và nấu cá ở một bên cho đến khi bị đen và hơi giòn. Lật qua và nấu phía bên kia. Thêm một ít bơ mỗi khi cần thiết.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 6 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 195 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |