Bí ngô Spice Truffles là nấm cục hình bí ngô đang bùng nổ với hương vị từ hạt bí ngô, phô mai kem, bánh quế graham quế và nhiều loại gia vị. Hương vị kem pho mát không phải là áp đảo, nhưng nó cung cấp cho những nấm cục bí ngô một chút của một hương vị bí ngô cheesecake - đó là một cộng với xác định trong cuốn sách của tôi! Nếu bạn muốn ở lại truyền thống hơn, bạn có thể nhúng chúng trong sô-cô-la thường xuyên thay vì làm cho chúng trông giống như quả bí ngô thu nhỏ.
Kiểm tra danh sách đầy đủ các loại kẹo có vị bí ngô của tôi ở đây .
Những gì bạn cần
- 6 oz. Sô cô la trắng (xắt nhỏ hoặc sử dụng khoai tây chiên)
- 2 oz. Phô mai kem (nhiệt độ phòng)
- 1/4 chén Bí ngô xay nhuyễn (không làm đầy bánh bí ngô)
- 1 muỗng cà phê. Bánh bí ngô gia vị
- 3/4 chén Sữa bột khô
- 3/4 chén Đường bột
- 1,5 ly Graham cracker mẩu vụn
- 1 lb. Lớp phủ kẹo màu cam
- 3 oz. Lớp phủ kẹo màu xanh
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát nhỏ, làm tan chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng trong các vụ nổ ngắn cho đến khi nó tan chảy và hoàn toàn nhẵn. Dành cho bây giờ.
2. Kết hợp phô mai kem mềm và bột nhuyễn bí ngô vào tô máy trộn đứng và đánh cho đến khi mịn và kết hợp. Cạo bát và đánh lại để đảm bảo không có cục u trong phô mai kem.
3. Thêm sữa bột, đường bột và gia vị bí ngô.
Đánh bại trên thấp cho đến khi kết hợp, sau đó cạo xuống bát trộn và đánh bại trên tốc độ trung bình trong 2 phút, cho đến khi rất trơn tru.
4. Thêm sô cô la trắng tan chảy và trộn cho đến khi kết hợp. Cuối cùng, khuấy trong vụn bánh quy giòn graham.
5. Hỗn hợp sẽ khá mềm vào thời điểm này. Nhấn nút bám trên đầu và làm lạnh nó cho đến khi đủ chắc chắn để cuộn, khoảng 2 giờ.
6. Khi kẹo là công ty, sử dụng một muỗng kẹo hoặc một muỗng cà phê để scoop lên quả bóng nhỏ. Bụi tay với đường bột và cuộn nấm cục giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho chúng tròn.
7. Làm tan lớp phủ kẹo màu cam trong một cái tô an toàn bằng lò vi sóng cho đến khi tan chảy và chất lỏng.
8. Nhúng các nấm cục vào lớp phủ, từng cái một, sử dụng dụng cụ nhúng hoặc một cái nĩa. Đặt chúng trên một tấm nướng lót lá khi hoàn thành.
9. Để làm cho họ trông giống như bí ngô, thêm một chút sô cô la tan chảy với lớp phủ màu da cam còn lại để biến nó một bóng tối màu nâu cam. Đặt nó vào một túi nhựa nhỏ và nhảy ra khỏi một góc nhỏ. Các đường giao nhau của ống nằm ở phía trên cùng của nấm cục.
9. Kết thúc chúng với lá màu xanh lá cây: làm tan lớp phủ kẹo màu xanh lá cây và đặt nó trong một túi nhựa là tốt. Vẽ một vòng xoáy nhỏ vào mỗi truffle bí ngô để mô phỏng cây nho hoặc lá.
10. Làm lạnh nấm cục để đặt lớp phủ, trong khoảng 10 phút trước khi ăn. Lưu trữ Pumpkin Spice Truffles trong một container kín trong tủ lạnh trong hai tuần, và đưa chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Ái dục nhiều hơn? Xem các công thức sau:
Click vào đây để xem tất cả các công thức Halloween kẹo!
Click vào đây để xem tất cả Bí ngô kẹo Bí quyết!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 259 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 437 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 13 g |