Đậu phụ là một món ăn chủ yếu của nhiều món ăn châu Á và ăn chay, nó còn được gọi là đậu phụ cho một số. Nó được làm từ sữa đậu nành được ép thành các khối. Đậu hũ có hàm lượng protein cao khiến nó trở nên phổ biến trong nấu ăn chay, nó cũng là một thành phần linh hoạt. Khi so sánh với protein động vật, người ta thấy rằng đậu phụ tốt hơn trong việc giảm cholesterol xấu. Miễn là bạn không có nhạy cảm với đậu nành, đậu phụ có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn.
Đậu hủ có nhiều loại kết cấu khác nhau từ phồng lên đến chắc. Hãy thử một số trong những công thức nấu ăn để tìm các kết cấu và độ săn chắc mà bạn thích nhất.
Đậu hũ Bí quyết Sử dụng Đậu hũ Bình thường Trung bình hoặc Đậu hũ Công ty
- Đậu hũ công thức với rau bina
- Đậu hũ om (cũng có thể dùng đậu phụ mềm)
- Đậu phụ và Súp rau mùa đông (cũng có thể dùng đậu phụ mềm)
- Đậu phụ với bông cải xanh Trung Quốc Xào
- Đậu phụ chiên giòn
- Đậu hũ Mapo
- Đậu phụ xào với nấm và nước sốt hàu
- Đậu phụ Ý
- Fried Mock Oyster (sử dụng đậu phụ vững chắc và 1 tấm sữa đông)
- Pizza Trung Quốc
- Đậu phụ Edamame Falafel với Tofu Meyer Lemon Tahini - một công thức kết hợp thú vị
Đậu hũ Bí quyết với đậu phụ mềm hoặc mềm
- Tofu hấp với cá (đậu phụ mềm)
- Đậu phụ Pina Colada
- Blueberry Tofu Smoothie
- Đậu phụ đỏ, trắng và xanh (đậu phụ mềm)
Tofu Bí quyết với đậu hũ ép và đậu phụ
- Spicy Tofu Stir-fry - (đậu phụ ép)
- Vegetarian Eight Treasures (đậu phụ ép)
- Vegetarian Country Stew (đậu hủ)
Bean Curd Sheets
- Đậu Curd Rolls với rong biển
- Fried Mock Oyster (cũng sử dụng đậu phụ chắc chắn)
Bạn cần trợ giúp để bắt đầu? Tìm hiểu về các loại đậu phụ khác nhau