Công thức măng tây nướng này nhanh, dễ, ngon và đẹp. Ghép nó với một pho mát mặn cứng và một vắt chanh tươi sáng mang lại tốt nhất trong măng tây và chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Vào mùa xuân và mùa hè, hãy thử phục vụ món khai vị này tại các buổi gặp mặt nhỏ, vì phải mất chưa đầy 10 phút và khách luôn thích nó. Tùy thuộc vào kích thước và tính chất của đám đông, bạn có thể phục vụ điều này với khăn ăn cocktail chứ không phải là món ăn và dĩa, cho phép khách để lấy các giáo cá nhân và ăn bằng ngón tay của họ. Nó thực sự bình thường nhưng thêm vào cảm giác vui vẻ và tự phát tại các bữa tiệc.
Bây giờ, bạn có thể hỏi: Tại sao Pecorino thay vì Parmesan? Pecorino Romano và Grana Padano đều thuộc họ Parmesan, và cả hai đều rẻ hơn Parmigiano-Reggiano. Hơn nữa, tôi đều tan chảy hơn khi cạo râu, và cả hai đều làm việc tốt hơn cho món ăn này. Đối với một món tapas Tây Ban Nha, Manchego sẽ rất ngon.
Những gì bạn cần
- 1 bó măng tây (kết thúc cắt)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén Pecorino Romano (hoặc pho mát Grana Padano, cạo; để nếm)
- 1/4 quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng thịt gà trên cao.Tăng măng tây măng tây với dầu ô liu và muối cho đến khi đồng đều tráng. Trải đều trên tấm nướng, tránh đông đúc hoặc chồng chéo.Broil trong 4 phút.Kiểm tra cho sự mềm mại, lắc tấm nướng và xoay trước khi trở về nướng tấm để gà thịt. Tiếp tục nướng trong các phân đoạn 2 hoặc 3 phút, kiểm tra thường xuyên cho sự đáng tin cậy.
- Phục vụ món ăn ấm một chút bằng cách đặt vào lò, lò vi sóng (với một thìa nước trong món ăn, và sau đó sấy khô) hoặc chạy dưới nước ấm (và sấy khô).
- Nhanh chóng loại bỏ măng tây từ gà thịt và đặt trong một món ăn phục vụ. Bao gồm rải rác với Pecorino Romano hoặc pho mát Grana Padano.Squeeze chanh trên tất cả.Grind hạt tiêu đen trên toàn bộ món ăn, hào phóng.Serve ngay lập tức.
- Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước và độ dày của giáo măng tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 68 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 32 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |