10 món ăn Ma-rốc nổi tiếng bạn nên thử

01 trên 11

Khám phá món ăn Ma-rốc - một trong những món ăn ngon nhất thế giới

Nếu bạn đang đi đến Morocco để nghỉ ngơi hoặc kinh doanh, biết rằng bạn đang ở trong một điều trị ẩm thực. Các món ăn của Morocco xếp hạng cao trong danh sách các món ăn tốt nhất thế giới và cũng đáng để khám phá. Bạn sẽ không phải thất vọng với sự đa dạng đáng kinh ngạc, gia vị kỳ lạ và sự kết hợp thành phần sáng tạo đang chờ đón bạn.

Không sớm đến Maghreb? Sau đó, chọn một cuốn Ma-rốc Cookbook hoặc hai món và thưởng thức hương vị của Morocco trong sự thoải mái tại nhà riêng của bạn.

Các trang trình bày sau đây có mười món ăn Ma-rốc nổi tiếng để tìm kiếm trong các nhà hàng và trong các ngôi nhà Ma-rốc. Ngoài ra hãy chắc chắn để kiểm tra các khuyến nghị của tôi về 10 loại thực phẩm để mang lại từ một chuyến đi đến Ma-rốc .

02 trên 11

couscous

Couscous được chuẩn bị hàng tuần trong nhiều ngôi nhà Ma-rốc và trình bày hình ở đây, Couscous với Bảy loại rau , là một trong những phiên bản phổ biến nhất. Thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà được hầm cùng với nhiều loại rau khác nhau sau đó được sắp xếp trên một đống hạt couscous mềm, hấp dẫn . Như với nhiều món ăn Ma-rốc khác, mọi người tập hợp tròn để ăn từ một đĩa chung cỡ siêu.

Không vào rau? Sau đó, bạn có thể muốn thử Couscous Tfaya với hành tây caramen và nho khô .

03 trên 11

Bastilla

Chicken Bastilla là biểu hiện nổi tiếng của Morocco về một chiếc bánh mặn, và nó đơn giản là không tốt hơn thế này. Theo truyền thống chim bồ câu là những con chim của sự lựa chọn, nhưng ở đây gà được nấu với nghệ tây, gừng, hạt tiêu và quế, sau đó xếp lớp trong bánh mì warqa giòn với một món trứng tráng thảo mộc và hạnh nhân chiên thơm với nước hoa cam. Một sự hợp nhất hoàn toàn về hương vị và kết cấu.

Nếu ngọt và mặn không phải là thứ của bạn, thì hãy chắc chắn tìm ra một loại Bastilla Seafood Bastilla cay.

04 trên 11

Tagine

Bầu trời là giới hạn khi nói đến tagine , món hầm nấu ăn Ma-rốc nấu chậm nổi tiếng lấy tên từ món đất sét truyền thống hoặc món gốm truyền thống được nấu chín. Ở đây là Berber Tagine với thịt và rau. Nó được sắp xếp theo kiểu thời trang hình nón và không bị quấy rầy để nấu cho đến khi mềm, tạo ra một bài thuyết trình tuyệt vời, đẹp mắt. Tagines truyền thống được ăn trực tiếp từ các tàu nấu ăn, sử dụng miếng bánh mì Ma-rốc ( khobz ) để múc thịt, rau và nước sốt.

Đối với một phiên bản ăn chay, chỉ cần bỏ qua thịt (bạn sẽ cần phải giảm chất lỏng và thời gian nấu) hoặc thử một trong những món ăn thuần chay này:

• Cà rốt chay và Chickpea Tagine
• Món khoai lang chay Tagine

05 trên 11

Gà với chanh và ô liu được bảo quản

Món ăn cổ điển, đa năng này cũng là một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất ở Morocco. Và không có thắc mắc! Đó là hoàn toàn ngon và hoạt động đẹp cho bất cứ dịp nào khác nhau, từ bữa ăn tối gia đình bình thường đến các bữa tiệc ăn mừng. Bạn sẽ tìm thấy nó được cung cấp trong nhà, nhà hàng và thậm chí trên đường phố trong các địa điểm ăn uống ngoài trời nhỏ. Hiển thị ở đây là một Roasted Chicken với Lemons được bảo quản và Olives trình bày, nhưng món ăn cũng dễ dàng chuẩn bị trong một truyền thống tagine hoặc nồi thông thường. Rất nhiều hành được nấu chín đến một sự đồng nhất giống như cà chua và gừng; bảo quản chanh và ô liu là bổ sung tangy để hoàn thành món ăn.

06 trên 11

Thịt cừu hoặc thịt bò với mận

Ngay cả khi bạn không thường xuyên đến với mận khi mua sắm hàng tạp hóa, không được đưa ra bởi sự kết hợp đặc biệt này của ngọt và mặn. Khẩu vị của bạn sẽ được thưởng xứng đáng để mạo hiểm vào lãnh thổ Ma-rốc mới với Thịt cừu hoặc Thịt bò với Công thức Mận . Thịt được nấu chín cho đến khi xào với nghệ tây, gừng và hành tây, sau đó đứng đầu với mận mà đã được luộc trong xi-rô với quế và mật ong. Quả hạnh nhân chiên giòn phục vụ như một trang trí. Vẫn không thuyết phục? Sau đó, có thể bạn muốn thử một loại trái cây sấy khô kiểu Ma-rốc cổ điển khác, Gà với mơ .

07/11

Kefta Meatball Tagine

Người Ma-rốc thích ăn thịt bò hoặc thịt cừu xay nhuyễn ( kefta ) với rau thì là, ớt bột và rau thơm. Ở dạng đơn giản nhất của nó, kefta spiced được định hình và sau đó nướng hoặc chảo chiên, nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy kefta được sử dụng rộng rãi trong các món ăn khác, chẳng hạn như Tagball Meatball phổ biến với Trứng luộc . Mặc dù nước sốt cà chua phong phú, không có mì ống là cần thiết, nhưng bạn sẽ muốn một số bánh mì Ma-rốc để sử dụng thay cho một ngã ba.

Công thức nấu ăn Ma-rốc Kefta sẽ cung cấp cho bạn những ý tưởng khác về cách thức người Ma-rốc đã sáng tạo biến thịt xay từ nhàm chán thành tuyệt vời.

08/11

Rfissa

Có thể không có gì thanh lịch về việc đổ thịt nóng và nước dùng trên một đĩa bánh mì, nhưng trên khắp thế giới giá vé khiêm tốn như vậy được coi là ngon, đáp ứng thực phẩm thoải mái tốt nhất của nó. Tại Ma-rốc, nó có dạng Rfissa , một bài trình bày ngoạn mục về thịt gà hầm và đậu lăng thơm ngon cùng với cây nho, nghệ tây và Ras el Hanout . Các món ăn được phục vụ nổi tiếng với các bà mẹ mới, nhưng nó cũng là một món ăn đặc sản phổ biến để cung cấp cho gia đình hoặc khách vào những dịp khác.

09 trên 11

Harira

Bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại súp phục vụ trong nhà Ma-rốc và nhà hàng, nhưng điều này đứng ra khỏi đám đông cho là độc đáo Ma-rốc và rất nhiều người thân yêu trong cả nước. Các biến thể là vô số, nhưng thường harira là một món canh dựa trên cà chua đầy đậu lăng và đậu xanh. Gạo hoặc mì băm nhỏ ( chaariya ) thường được thêm vào, trong khi cổ phiếu thường được làm bằng thịt bò hoặc thịt cừu. Harira Recipe đích thực này không rơi vào thể loại nhanh chóng và dễ dàng, nhưng những nỗ lực đưa vào làm cho nó sẽ không thất vọng.

10 trên 11

Mechoui

Thịt cừu nướng Ma-rốc, được gọi là mechoui , có lẽ là tốt nhất lấy mẫu ở Marrakesh, nơi toàn bộ thịt cừu được rang trong hố sâu với smoldering gỗ araar . Nhưng đừng lo; bạn không cần đào hố ở sân sau nếu bạn muốn thử thịt cừu nướng ở nhà. Thay vào đó, hãy thử Công thức Mechoui Ma-rốc này chỉ gọi cho một chân hoặc vai.

11 trên 11

Cá mòi - Cá và hải sản khác

Các vùng biển dọc theo bờ biển rộng lớn của Ma-rốc cung cấp một nguồn cung cấp cá mòi phong phú, làm cho cá ngon, rất khỏe mạnh này trở thành một niềm đam mê có giá cả phải chăng. Bạn có thể giữ mọi thứ cực kỳ đơn giản và đơn giản là nướng hoặc nướng cá mòi , nhưng một trong những cách phổ biến nhất để chế biến chúng là nhồi philê cá mòi với nước xốt zesty gọi là chermoula và sau đó chiên chúng. Đó là một điều trị không bỏ lỡ, cho dù là một chất độn bánh sandwich hoặc như một entree đặt ra cùng với cá và hải sản khác cho một bữa ăn tối chiên cá Ma-rốc.