Với công thức này, bạn có thể có hương vị cuộn bắp cải trong một phần nhỏ thời gian! "Cải bắp" không mùi vị này là món thịt bò xay và hỗn hợp bắp cải nấu với thịt bò xay, cà chua và cải bắp. Nếu bạn thích bắp cải cuộn nhưng không thích công việc chuẩn bị, món ăn này là dành cho bạn!
Quế và hạt nhục đậu khấu trong công thức thêm một hương vị dễ chịu, hơi kỳ lạ, nhưng chúng không cần thiết. Nếu bạn không chắc chắn nếu bạn muốn các loại gia vị, để chúng ra hoặc thêm một số tiền nhỏ hơn.
Nếu bạn muốn làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh một nồi, thêm một chén gạo trắng hạt dài và 1 1/2 chén nước hoặc cổ phiếu cho chảo cùng với bắp cải và đun nhỏ lửa theo chỉ dẫn cho đến khi bắp cải và gạo được đấu thầu.
Cải bắp Savoy là một lựa chọn khác cho món thịt hầm này. Trong khi đó là hương vị nhẹ hơn so với bắp cải xanh, cả hai loại bắp cải có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Phục vụ món ăn cải bắp dễ dàng này với cơm hoặc khoai tây và salad . Bánh quy hoặc bánh mì giòn cũng sẽ tuyệt vời với món ăn. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low-carb, hãy dùng nó với súp lơ nghiền hoặc bí xanh hoặc mì bí mùa hè .
Cái soong này cũng rất thân thiện với tủ đông! Xem hướng dẫn công thức để biết cách đóng băng và hâm nóng món ăn.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 1/2 đến 2 pounds thịt bò xay nạc
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 bắp cải đầu (nhỏ, xắt nhỏ)
- 2 (14.5 oz) lon cà chua thái hạt lựu
- 1 nước sốt cà chua có thể (8 ounces)
- 1 muỗng canh giấm (hoặc giấm rượu)
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê xay
- Quế
- Tùy chọn: nhúm nhục đậu khấu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Thêm thịt bò và hành tây và nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây mềm.
- Thêm tỏi và tiếp tục nấu trong 1 phút nữa.
- Thêm bắp cải xắt nhỏ, cà chua, nước sốt cà chua, giấm, muối, tiêu, và quế và nhục đậu khấu, nếu sử dụng. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và đun sôi trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi bắp cải mềm.
Hướng dẫn tủ đông: Chuyển hỗn hợp bắp cải và thịt bò đã nấu chín vào một món hầm nhẹ hoặc bánh nướng bằng nhôm dùng một lần. Đậy nắp thật chặt bằng lá và đóng băng trong 3 tháng. Rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Nướng soong được đậy nắp trong lò nướng 350 F đã làm nóng trước khoảng 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi soong nóng và sủi bọt.
Biến thể
- Cà chua hầm đóng hộp làm thay thế tốt cho cà chua thái hạt lựu. Cà chua chín được cắt thành các vòng và có thể bao gồm một số cần tây, hành tây và các gia vị khác. Nếu bạn sử dụng cà chua hầm, hãy cho họ một miếng găm thô hoặc xúc xắc chúng trước khi bạn thêm chúng vào món ăn.
- Cho hương vị cà chua dày hơn và phong phú hơn, thay thế nước sốt cà chua với một (10 3/4 oz) có thể của súp cà chua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 337 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 417 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 33 g |