Bạn đã bao giờ nướng với bia chưa? Đừng lo lắng. Nó thực sự dễ dàng để làm và không yêu cầu bất kỳ bước bổ sung hoặc kỳ lạ. Công thức bánh mì này là bánh mì của người mới bắt đầu. Nó chỉ sử dụng một ly bia mà bạn chọn và có một hương vị bia đáng yêu sau khi nó được nướng. Nó là tuyệt vời cho ăn vặt, munchies trò chơi bóng đá, và cho nhúng vào một bát ớt.
Những gì bạn cần
- 1 gói men khô hoạt tính
- 1/4 chén nước ấm
- 1 ly bia (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh kem pho mát
- 1 muỗng canh đường
- 1-1 / 2 muỗng cà phê muối
- 3 chén bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát nhỏ, trộn nước và men. Khuấy đều cho đến khi men tan hết.
- Trong tô lớn, thêm bia, pho mát kem, đường và muối. Đổ men và khuấy đều.
- Trộn trong 1/2 / 2 chén bột. Bật lên hội đồng quản trị floured và nhào trong nửa cốc còn lại của bột hoặc cho đến khi bột mềm và mịn.
- Đặt bột trong tô mỡ và biến bột để đầu được bôi trơn . Che và để nơi ấm lên trong khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi gấp đôi.
- Punch xuống bột bằng nắm tay của bạn. Chuyển bột thành bột mì và nhào bột trong khoảng 1 phút.
- Làm nóng lò nướng 375 độ F.
- Mẫu bột thành 1 ổ bánh. Đặt vào chảo bánh mì bơ. Che và tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 30 phút.
- Điểm số bột bằng cách cắt ba dấu gạch chéo trên đầu trang với một con dao sắc nét. Đặt trong lò nướng và nướng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Bật bánh mì và để nguội trên giá hoặc khăn lau bát đĩa.
Giống như tất cả các công thức nấu ăn bánh mì, có những điều bạn có thể làm để thay đổi các thành phần và làm cho một bánh mì bia phù hợp với chế độ ăn uống của bạn.
Trước tiên, không bao giờ sử dụng nước máy để làm bánh mì men của bạn. Nước máy đôi khi có thể chứa clo và sẽ giết chết nấm men. Nếu nước của bạn đi qua một chất làm mềm nước, điều đó cũng sẽ giết chết nấm men. Luôn sử dụng nước đóng chai hoặc nước giếng để nướng bánh mì.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bia nào cho công thức này. Tôi đã từng được tặng một vài loại bia nặng của Đức quá mạnh để tôi có thể uống (tôi rất nhẹ khi nói đến rượu). Vì tôi không thể uống bia, tôi sử dụng nó để nướng bánh mì thay thế. Bánh mì có được một hương vị thơm ngon, phong phú mà không thể đánh bại được.
Nếu bạn là thuần chay, bạn có thể sử dụng phô mai kem thuần chay trong công thức này. Tôi thích dùng pho mát kem Daiya.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đường nào trong công thức này. Bạn cũng có thể thay thế đường bằng mật ong. Nếu bạn là thuần chay, bạn có thể dùng đường dừa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 104 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 826 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |