Đậu xanh là một loại rau mà rất nhiều trẻ em sẽ ôm hôn - chúng được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc mát mẻ, và mặc quần áo với một vinaigrette đáng yêu. Bạn cũng có thể sử dụng loại băng này trên các loại rau khác đã nấu chín và làm mát, như bông cải xanh , măng tây , hoặc súp lơ.
Bạn có thể sử dụng ngũ cốc nguyên hạt khác ở đây thay cho Kamut, như lúa mạch, gạo lức , hoặc rau diếp. Xem bên dưới công thức để biết thêm thông tin về Kamut, một loại ngũ cốc rất đáng được giới thiệu trong phòng đựng thức ăn của bạn và nấu ăn của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 green pounds đậu xanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 2 muỗng canh hẹ tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- 1 muỗng cà phê hương thảo tươi cắt nhỏ
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay
- 1 chén Kamut nấu chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một lượng lớn nước muối để đun sôi. Thả đậu vào nước và để chúng nấu trong 3 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Xả hạt cà phê trong một cái chao và chạy nước lạnh qua chúng để ngừng nấu và bảo quản màu.
- Trong một bát nhỏ hoặc container kết hợp dầu ô liu, giấm, hẹ tây, mù tạt, húng tây, hương thảo, và muối và hạt tiêu. Đánh đều hoặc lắc để kết hợp.
- Đặt Kamut, đậu xanh và cà chua vào một tô lớn và rưới trên băng. Quăng để kết hợp kỹ lưỡng. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.
Kamut là một loại lúa mì cổ xưa chỉ mới được người nông dân hiện đại tái khám phá gần đây. Các hạt đầy đặn của ngũ cốc nguyên hạt Kamut lúa mì là một nguồn dinh dưỡng của selen, kẽm, magiê và sắt. Nó có hàm lượng protein rất cao, chứa 7 gram protein mỗi khẩu phần, và một nguồn chất xơ tốt - một lợi ích lớn cho chế độ ăn chay.
Kết cấu chắc chắn và hương vị phong phú, bổ dưỡng làm cho hạt gia truyền này là một bổ sung tuyệt vời cho pilafs, súp và salad lạnh. Kamut giữ kết cấu của nó tốt trong nấu ăn, cho phép họ được thêm vào súp và hầm sớm trong quá trình nấu ăn mà không nhận được ủy mị. Hãy suy nghĩ của Kamut bất cứ nơi nào bạn sẽ sử dụng một gạo nâu hạt dài hoặc lúa mạch cho một sự thay đổi ngon của tốc độ.
Ngâm ngũ cốc qua đêm sẽ giảm thời gian nấu của Kamut. Chỉ cần chắc chắn để xem hướng dẫn gói. Ngoài ra, hãy nghĩ đến việc nấu một mẻ lớn ngũ cốc và giữ nó trong tủ lạnh để sử dụng trong suốt cả tuần, hoặc đóng băng và trong các phần nhỏ, có thể sử dụng để chuẩn bị nhanh chóng bất cứ lúc nào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 229 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 68 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 10 g |