Đây là một chiếc bánh bơ sô cô la tuyệt vời và phủ sương với một thành phần bí mật, Coca-Cola! Nếu bạn không có bột tự tăng mà công thức gọi, hãy sử dụng loại bột này để thay thế: 2 chén bột đa năng, 3 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối.
Các frosting được trải trên bánh khi nó vẫn còn ấm, vì vậy bắt đầu frosting ngay trước khi bánh được thực hiện.
Từ Jeannie - "Tôi đã nướng bánh với một trong những đồng nghiệp của tôi và công thức này đã giành được danh hiệu vô địch bánh sô cô la! Công thức tuyệt vời!"
Công thức liên quan: Texas Sheet Cake
Những gì bạn cần
- 2 tách
- bột tự tăng
- 2 chén đường cát
- 3 muỗng canh ca cao
- 1 chén Coca-Cola
- 1 chén bơ
- 1 1/2 chén marshmallows thu nhỏ
- 2
- trứng, đánh đập
- 1/2 chén
- Sữa bơ
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Phủ sương giá
- 1/2 chén bơ
- 1 muỗng canh ca cao
- 6 muỗng canh Coca-Cola
- Đường bánh kẹo 1 hộp (1 pound)
- 1/2 chén băm nhỏ, nướng * nếu muốn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Mỡ và bột một chảo nướng 13-by-9-by-2-inch và đặt sang một bên.
- Trong một bát lớn kết hợp bột và đường cát. Để qua một bên.
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp 3 muỗng canh ca cao, 1 cốc Coca-Cola, 1 chén bơ và kẹo dẻo. Đặt chảo trên lửa vừa cao. Khuấy đều, cho hỗn hợp sôi.
- Đổ hỗn hợp cacao nóng vào hỗn hợp bột và đường; khuấy đều.
- Trong một bát riêng biệt đánh trứng với nhau, bơ sữa, baking soda, và vani; thêm vào hỗn hợp đầu tiên và trộn đều.
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong lò làm nóng trước trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi thử nghiệm bánh được thực hiện. Một cây tăm được nhét vào giữa bánh sẽ sạch sẽ.
- Khoảng 10 phút trước khi bánh được thực hiện, bắt đầu sương giá. Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao, hãy mang 1/2 cốc bơ, 1 muỗng canh ca cao và 6 muỗng canh Coca-Cola để đun sôi. Khuấy đường của bánh kẹo và đánh cho đến khi mịn và trộn đều. Khuấy trong hồ đào xắt nhỏ.
- Lấy bánh ra khỏi lò và đặt nó lên giá.
- Lây lan frosting trên bánh trong khi cả hai bánh và frosting vẫn còn ấm.
Phục vụ khoảng 16.
* Để nướng bánh mì, đặt một chảo khô trên lửa vừa. Thêm những quả hồ đào xắt nhỏ và nấu, khuấy liên tục, chỉ cho đến khi hồ đào có mùi thơm và màu nâu nhạt.
Mẹo và Biến thể
- Nếu bạn không có kẹo dẻo, hãy thay bằng 1/3 cốc Marshmallow Fluff hoặc Marshmallow Creme.