Một bánh pizza tự làm ngon dễ hơn bạn nghĩ. Bột bánh pizza 12-inch đơn giản này là hoàn hảo cho các bữa ăn trưa hoặc bữa tối phút cuối cùng và nó chỉ đòi hỏi một vài phút để chuẩn bị và 30 phút để tăng lên.
Vẻ đẹp thực sự của công thức này là bạn có thể nướng bột vào cuối tuần khi bạn có nhiều thời gian rảnh hơn. Khi nó được thực hiện, chỉ cần bật nó trong tủ lạnh và gia đình của bạn có thể thưởng thức bánh pizza đêm bất kỳ ngày nào trong tuần.
Bột có thể được lăn ra trên chảo bánh pizza 12 inch . Nếu bạn thích, nó có thể được ép thành một chảo, 9 hoặc 10-inch chảo để làm cho một bánh pizza chảo dày.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 muỗng cà phê
- men khô hoạt tính
- 1/2 chén nước (95 đến 110 F)
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh
- dầu thực vật
- 1 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích (khoảng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, khuấy men vào nước ấm cho đến khi tất cả men được hòa tan.
- Khuấy đường, muối và dầu.
- Trộn đủ bột để làm bột nhào.
- Chuyển bột ra một bảng và nhanh chóng nhào nó trong 3 phút. Thêm bột mì nhiều hơn, một muỗng canh một lúc, nếu bột vẫn dính quá chặt.
- Đặt bột vào một tô mỡ và lật nó lên vì vậy bột đầu cũng được mỡ nhẹ.
- Đậy nắp và để nó mọc ở nơi ấm áp, không bị nháp cho đến khi nó tăng gấp đôi (khoảng 30 phút).
- Nhấn bột vào chảo bánh pizza 12 inch có dầu mỡ hoặc vào chảo chảo có dầu. Hãy chắc chắn cũng nhấn bột lên trên các cạnh để tạo thành lớp vỏ.
- Thêm nước sốt và toppings mong muốn của bạn.
- Nướng bánh pizza ở 400 F trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nhạt.
Mẹo làm bánh pizza
Tiệc pizza cá nhân. Bạn có thể chia bột bánh pizza thành từng miếng nhỏ để làm 2-4 bánh pizza cá nhân và có một đêm pizza với pizza cỡ cá nhân. Hãy để mọi người chọn lớp trên bề mặt của mình.
Dị ứng với sữa? Nếu ai đó ở bữa tiệc pizza của bạn không thể ăn các sản phẩm từ sữa, thì không cần bỏ qua phô mai. Thay vào đó, hãy mua phô mai không sữa để cắt bánh pizza của bạn.
Pre-bake lớp vỏ của bạn. Vỏ bánh pizza có thể được chuẩn bị và nướng trước thời hạn. Cho phép các vỏ nguội hoàn toàn, quấn chúng và đóng băng. Bất cứ khi nào bạn muốn có một bánh pizza, loại bỏ các vỏ từ tủ đông và thêm toppings yêu thích của bạn. Nướng nó như bạn thường làm cho một bánh pizza gần như tức thì, rắc rối.
Bột không tăng! Nếu bột bánh pizza của bạn không tăng, hãy kiểm tra nguồn nước của bạn. Nước bị clo hóa nhiều hoặc đã trải qua một chất làm mềm nước có thể tiêu diệt men bánh mì và ngăn bột không tăng lên. Nó luôn luôn là tốt nhất để sử dụng nước suối đóng chai thay vì nước máy cho bột men.
Không có sốt bánh pizza? Nếu bạn không có nước sốt bánh pizza trên tay, hãy sử dụng cà chua chín để thay thế. Đơn giản chỉ cần cắt cà chua thành lát và đặt lát trên đầu của bột bánh pizza phẳng.
Đầu với pho mát và các lớp phủ yêu thích khác của bạn và nướng như bình thường.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 72 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 177 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |