Làm thế nào có thể một cái gì đó rất đơn giản và dễ dàng như vậy được tốt như vậy? Tuy nhiên, những món đậu xanh chiên tuyệt vời, không chiên nhiều như xào, là một trong những món ăn vặt yêu thích của tôi. Họ mất 10 phút để thực hiện và khoảng 30 phút để ăn với một ly hoặc hai ly rượu vang hoặc một ly cocktail.
Những cốm nhỏ này là tốt nhất ngay từ chảo, nhưng chúng cũng giữ trong ba ngày trong một thùng chứa kín khí vì vậy tôi thường tăng gấp đôi công thức, biết rằng tôi sẽ muốn một ít đậu ngày mai sau khi làm việc. Và họ chắc chắn là lành mạnh hơn khoai tây chiên hoặc bánh pho mát khi tôi cần một bữa ăn nhẹ giữa trưa
Quen thuộc với đậu xanh ? Chickpeas là một cây họ đậu tròn hơi lớn hơn một hạt đậu phổ biến ở Trung Đông, Địa Trung Hải, Mexico và Hoa Kỳ. Ở Tây Ban Nha, chúng được gọi là "đậu garbanzo" và ở Ý là "ceci." Khi chúng được chiên, như tôi đã làm ở đây, chúng được gọi là "ceci fritos."
Những gì bạn cần
- 1 (15-ounce) có thể đậu xanh / garbanzos, ráo nước và rửa sạch
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh tươi
- lá húng tây hoặc 1 thìa cà phê khô
- 1 1/2 thìa cà phê
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Xả, rửa sạch, và sau đó sấy khô đậu trong một chiếc khăn.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Thêm đậu xanh, bột tỏi, húng tây, thì là, muối, và tiêu, và nấu, thỉnh thoảng lắc chảo cho đến khi đậu bắt đầu bật (khoảng 7 phút).
- Xả đậu xanh trên khăn giấy, nếm và điều chỉnh gia vị.
Biên tập bởi Barbara Rolek
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 572 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 475 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Chất xơ | 19 g |
| Chất đạm | 28 g |