Công thức nấu ăn, lợi ích và lịch sử của Blackberry Juice
Lịch sử và sử dụng truyền thống
Trong hàng ngàn năm, từ La Mã cổ đại và Hy Lạp đến Nam Mỹ và quần đảo Anh, trái cây, lá cây, và thậm chí vỏ cây blackberry đã được sử dụng để khắc phục nhiều bệnh từ đau họng và buồn nôn đến bệnh gút và viêm nướu.
Nghiên cứu mới nhất
Hàm lượng cao chất chống oxy hóa trong mâm xôi (axit ellagic, axit galic và rutin) giúp giảm tác dụng của chất gây ung thư và nguy cơ bệnh tim và cholesterol cao.
Các chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách bảo vệ da khỏi những tổn hại do mặt trời gây ra. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một lượng lớn các hóa chất thực vật nhất định trong quả mâm xôi có tác dụng chống ung thư khác, đặc biệt là làm giảm sự tăng trưởng của một số khối u. Hàm lượng folate trong quả mâm xôi rất cao và được chứng minh là đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Lợi ích tuyệt vời
Mâm xôi có ít calo và natri, và giàu chất dinh dưỡng như chất xơ và chất chống oxy hóa, vitamin A, C, K, E và B, và flavonoid phyto-hóa chất, cũng là chất chống oxy hóa mạnh. Mâm xôi là một nguồn tuyệt vời của phenolic flavonoid, hợp chất hóa học giúp cơ thể tiêu diệt các gốc tự do, và chống viêm, bệnh thần kinh và ung thư.
Mâm xôi là một nguồn cung cấp lớn của mangan, kali, đồng và magiê, cũng như niacin, pyridoxin, riboflavin, axit folic và axit pantothenic.
Tất cả chúng hoạt động cùng nhau để chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo. Mâm xôi có một hợp chất khác thường được gọi là xylitol là một chất thay thế đường không gây sâu răng hoặc tăng lượng đường trong máu. Nó được hấp thụ chậm hơn bởi cơ thể đó là hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Bí quyết ngon
Blackberry Apple Juice
- 1 panh Blackberries
- 2 quả táo - cốt lõi, da và tất cả!
- 1/2 Dưa chuột - với da
Nước ép kiwi của Blackberry
- 1 panh Blackberries
- 2 Kiwi - không có da
- 1 " Wheatgrass
- 1 ngón tay cái Gừng