Nước sốt này được lấy cảm hứng từ hương vị Thái Lan và Việt Nam . Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và hoàn hảo cho tinh chỉnh không chỉ hương vị của bạn mà còn khả năng chịu nhiệt của bạn. Công thức này là cho một mẻ nhỏ cho hai phần ăn nhưng bạn có thể nhanh chóng, và dễ dàng, tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba thành phần.
Nước sốt zesty này có hương vị tươi ngon tuyệt vời mà hơi chua, ngọt, gừng và chắc chắn cay. Bạn có thể dùng nó để nhúng những miếng chả giò tươi vào nó, để làm gia vị cho gia cầm hoặc hải sản, hoặc cũng như gia vị cho thịt và cá nướng. Cứ thử đi, bạn sẽ yêu thích sự bùng nổ của hương vị.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh nước chanh (mới vắt *)
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng canh dầu thực vật (sử dụng chất lượng tốt, như mè hoặc bơ hoặc dầu ô liu)
- 2 muỗng canh
- nước mắm
- 1 nước tương giòn (số tiền là vị)
- 1 tép tỏi lớn (băm nhỏ, nếu đo ra nó tương đương với một muỗng cà phê heaping)
- 1 muỗng cà phê tươi
- gừng
- 1 muỗng canh ớt hạt tiêu (thái nhỏ, bao gồm hạt, bạn có thể sử dụng
- Ớt Thái hoặc bất kỳ hạt tiêu nào có nhiệt độ trung bình cao và nhiều như bạn muốn)
- 1 lá rau mùi nhỏ (khoảng xắt nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị)
Làm thế nào để làm cho nó
Ghi chú công thức
* Sử dụng vôi là bắt buộc vì đây là một hương vị quan trọng cho nước sốt được lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan. Nếu bạn sử dụng chanh bạn sẽ kết thúc với một, vẫn ngon, nhưng hương vị hoàn toàn khác nhau.
1. Lấy cái bát nhỏ và đổ vào nước chanh tươi, mật ong, dầu, nước mắm và một chút nước tương. Cung cấp cho các thành phần một khuấy tốt sau đó đặt bát sang một bên.
2. Bóc tỏi và nghiền nhỏ nó bằng dao hoặc bằng máy ép tỏi, sau đó thêm nó vào tô với các thành phần khác và trộn nó cho đến khi kết hợp tốt.
Bây giờ sử dụng một muỗng để bóc da ra khỏi gừng, nếu bạn cần một hướng dẫn thêm hãy xem các hướng dẫn này . Sử dụng mặt tốt nhất của hộp vắt (bên với các lỗ nhỏ nhất) để chà gừng gọt vỏ. Cho đến khi bạn có muỗng cà phê, sau đó đặt nó vào tô và trộn đều thành phần.
3. Chop ớt và cho một nước sốt spicier bao gồm các hạt giống, nhưng đối với một phiên bản nhẹ hơn loại bỏ chúng. Thêm các hạt tiêu xắt nhỏ vào tô và khuấy đều. Tiếp theo, cắt một số ít lá ngò tươi và thêm chúng vào tô, trộn và cố gắng kết hợp mọi thứ càng tốt nhất có thể.
4. Cho nước sốt vào bàn trong ít nhất 10 phút. Nếu bạn muốn bạn cũng có thể cho phép nước sốt để ngồi qua đêm và sử dụng vào ngày hôm sau nhưng đối với điều này bao gồm bát và đặt trong tủ lạnh. Sau 10 phút, hoặc qua đêm, nếm thử nước sốt và xem liệu nó có phù hợp với khẩu vị của bạn hay không nếu nó cần tinh chỉnh. Bạn có thể tại thời điểm này cũng muốn suy nghĩ về những gì bạn sẽ được sử dụng nó trên và nếu bạn nên thêm nước tương hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 40 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 374 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |