Blueberry Ice Cream này rất dễ làm và hoàn toàn ngon. Tươi, quả việt quất chín tỏa sáng trong một điều trị mùa hè mát mẻ, ngon lành. Sử dụng sữa đặc có đường không chỉ bổ sung vị ngọt mà còn cả cơ thể và được gọi là "cảm giác" bắt chước sự phong phú của kem sữa trứng mà không gặp rắc rối khi nấu một cơ sở sữa trứng.
Một chìa khóa để thành công với loại kem này là chờ cho đến khi cơ sở kem được đông lạnh ít nhất một nửa trước khi khuấy trong quả việt quất nghiền, nếu đó là kết cấu bạn thích. Điều này giữ cho các bit của quả việt quất lơ lửng trong hỗn hợp như một toàn thể thay vì thả thẳng xuống đáy và cần phải được tái kết hợp khi hỗn hợp được đông lạnh hoàn toàn - một nhiệm vụ khó khăn.
Những gì bạn cần
- 2 quả việt quất
- 2 chén rưỡi
- 1 có thể (14-ounce) ngọt
- sữa đặc
- 1 chén kem nặng
- 1 muỗng cà phê
- tinh dầu vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhặt quả việt quất, rửa sạch và lau khô kỹ. Đối với rất nhiều kết cấu berry trong kem cuối cùng, đưa quả việt quất vào một cái bát và nghiền chúng với một cái nĩa. Đối với một kết cấu cuối cùng mượt mà hơn, các quả việt quất trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi hoàn toàn nhẵn. Làm thế nào tinh khiết hoặc nghiền bạn muốn quả việt quất là hoàn toàn một vấn đề của hương vị; kem cũng ngon. Đặt blueberrie sang một bên.
- Trong một bát lớn, kết hợp một nửa và một nửa, sữa đặc, kem nặng, và chiết xuất vani. Nếu bạn đã làm sạch quả việt quất cho đến khi hoàn toàn trơn tru, hãy khuấy đều trong quả việt quất. Nếu bạn đã để lại cho họ một chút chunkier và nghiền, giữ chúng sang một bên cho bây giờ.
- Làm đông hỗn hợp trong nhà sản xuất kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu bạn chưa thêm quả việt quất, hãy thêm quả việt quất nghiền khi hỗn hợp được đông lạnh thành một kết cấu / độ dày của kem mềm. HOẶC, làm kem mà không có một hãng sản xuất kem và khuấy trong quả việt quất một khi hỗn hợp gần như hoàn toàn đông lạnh. (Xem hướng dẫn đầy đủ ở đây .)
- Phục vụ ngay lập tức nếu kết cấu mềm hơn hấp dẫn. Hoặc, chuyển kem vào thùng chứa có thể bịt kín, đóng dấu và đóng băng cho đến khi cứng cho một kết cấu kem truyền thống. Điều này sẽ mất ít nhất một giờ ngay cả trong tủ đông hiệu quả nhất, và lên đến qua đêm trong một số mô hình.
* Một lưu ý quan trọng: trong khi kem này là một cách tuyệt vời để sử dụng một quả việt quất tươi từ một cuộc phiêu lưu thành công hoặc u-pick phiêu lưu, hoặc một thỏa thuận tốt tại các thị trường nông dân, nó chỉ là ngon khi làm với quả mọng đông lạnh . Hãy tìm các loại quả đông lạnh nhanh (IQF) riêng lẻ mà không cần thêm bất kỳ đường hoặc chất bảo quản nào cho quả việt quất chất lượng tốt nhất. Để cho quả mọng tan, sau đó nghiền hoặc nghiền chúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 357 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Natri | 108 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |