Công thức thịt bò crockpot dễ dàng này được làm bằng thịt bò hầm và rau xắt nhỏ. Súp nấm vàng đậm đặc với rượu vang đỏ tạo nên nước sốt thơm ngon, và thêm hương vị đến từ một loại thịt khô nhanh trước khi thêm nó vào nồi nấu chậm. Phục vụ thịt bò xào trên mì hoặc gạo và thêm một số bông cải xanh hấp, đậu xanh, hoặc đậu Hà Lan cho một bữa ăn gia đình thỏa mãn và hương vị.
Nó là một công thức dễ dàng như vậy để chuẩn bị, và nó được làm từ những nguyên liệu mà bạn có thể có trong tay. Thịt bò là ngon với mì, nhưng cũng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc gạo nấu chín nóng. Thêm một món salad và bánh mì giòn cho một bữa ăn tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 đến 3 pounds vòng đầu, thịt bò hầm nạc, hoặc thịt nạc nướng khác
- 2 củ hành vừa (thái lát hoặc thái nhỏ)
- 3 đến 4 xương sườn cần tây (thái lát 1/2-inch)
- 1/4 chén bột đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt giống cần tây
- 2 muỗng canh dầu
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén rượu vang đỏ khô, chẳng hạn như Cabernet hoặc Burgundy
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc giấm balsamic
- 1 có thể (10 3/4 ounce) súp nấm vàng đặc ( không phải kem súp nấm)
- 8 ounces (1/2 pound) mì nóng nấu chín
- Tùy chọn: 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt bò thành các khối có kích thước từ 1 đến 2 inch.
- Đặt hành tây và cần tây ở dưới cùng của nồi nấu chậm hoặc crockpot.
- Kết hợp bột, ớt bột, muối, hạt tiêu và hạt giống cần tây trong túi giấy hoặc túi đựng thực phẩm bằng nhựa. Thêm khối thịt bò và lắc cho đến khi được phủ kỹ bằng hỗn hợp bột.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao. Brown các khối thịt bò trên tất cả các bên. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu trong 1 phút nữa.
- Chuyển thịt bò nâu vào nồi nấu chậm.
- Thêm rượu vang đỏ vào chảo nóng và khuấy đều để loại bỏ bất kỳ bit màu nâu nào. Đổ thịt bò cùng với giấm, sau đó thêm súp nấm. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp các thành phần.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ.
- Phục vụ với mì nóng nấu chín. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Biến thể và công thức bổ sung
Nếu bạn không có nồi nấu chậm hoặc không có thời gian để sử dụng, bạn có thể làm theo các bước sau để nấu công thức này trên bếp. Sear thịt bò trong dầu trong một stockpot hoặc lò Hà Lan; thêm tỏi và tiếp tục nấu trong 1 phút. Thêm hành tây và cần tây và tiếp tục nấu, khuấy trong 4 đến 5 phút. Thêm rượu vang đỏ, giấm và súp nấm và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và đun sôi trên lửa nhỏ trong 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò mềm. Ăn kèm với mì nóng nấu và rắc rau mùi tây tươi xắt nhỏ.
Nếu công thức này là một hit với gia đình của bạn, bạn có thể muốn thử các phiên bản khác của thịt bò hầm, chẳng hạn như thịt bò hầm với nấm , thịt bò hầm nồi nấu chậm cổ điển , và thịt hầm thịt bò kiểu gia đình .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 723 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Natri | 801 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 68 g |