Những chiếc bánh mì kẹp thịt ít phổ biến nhất này luôn là điểm nhấn của bữa tiệc, và chúng rất ngon! Sử dụng Rolls tối Hawaii hoặc các cuộn nhỏ khác nhau. Đó là một cách dễ dàng để làm bánh sandwich cho một đám đông.
Những cuộn giăm bông là món ăn tiệc tùng thiết yếu ở Mississippi và trên khắp các tiểu bang miền Nam, và một khi bạn nếm thử chúng, bạn sẽ làm cho chúng một lần nữa và một lần nữa. Các thanh trượt nhỏ là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ ngày chơi game , một bữa tiệc trẻ em, hoặc một bữa ăn trưa bánh sandwich hoặc bữa tối.
Mù tạc màu vàng thường được sử dụng, và nó được sử dụng trong bánh mì hình, nhưng Dijon hoặc mù tạt mật ong sẽ là tuyệt vời là tốt. Các lát mỏng của pho mát Thụy Sĩ là sự lựa chọn cổ điển, nhưng bạn có thể thoải mái sử dụng phô mai cheddar. Xem thêm các đề xuất thay thế và ý tưởng bổ sung trong các mẹo và biến thể bên dưới công thức.
Những gì bạn cần
- 24 món ăn nhỏ cuộn (khoảng 1 pound, chẳng hạn như King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 chén bơ (1 thanh cộng 4 muỗng canh)
- 2 muỗng canh mù tạt vàng chuẩn bị
- Tùy chọn: 2 thìa hành tây (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh hạt thuốc phiện
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 12 đến 16 ounces deli ham (rất mỏng thái lát hoặc cạo)
- 12 lát pho mát Thụy Sĩ (hoặc phô mai cheddar, hoặc khoảng 1 1/2 chén vụn)
- Trang trí: hạt thuốc phiện cho ngọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ; tiết kiệm 4 muỗng canh trong một bát nhỏ để đánh răng trên đỉnh của các cuộn. Để qua một bên.
- Để bơ còn lại trong chảo, thêm mù tạc, hạt thuốc phiện, hành tây và nước sốt Worcestershire. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hành tây trong suốt và mềm.
- Nếu không có cuộn tách, cắt mỗi căn hộ 12 cuộn theo chiều ngang. Lây lan cả hai bên (bên trong ngọn và đáy) đồng đều với bơ và mù tạt hỗn hợp.
- Điền đồng đều với thịt nguội và pho mát thái lát.
- Cọ với 4 muỗng canh bơ tan chảy và rắc thêm hạt anh túc.
- Quấn các cuộn trong lá mỏng đã được phun nhẹ bằng bình xịt nấu ăn không dính. Tủ lạnh cho đến gần thời gian phục vụ.
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Đặt các cuộn bọc lá mỏng trên tấm nướng bánh.
- Nướng các cuộn trong lò nướng trước trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi chúng được làm nóng kỹ và pho mát tan chảy.
Phục vụ từ 8 đến 10.
* Nếu bạn không thể tìm thấy các cuộn nhỏ, bạn có thể sử dụng 8 đến 12 cuộn vừa và nhỏ hoặc làm bánh sandwich trượt riêng với bánh cuộn hoặc bánh cuộn nhỏ riêng lẻ.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế thịt gà tây thái lát mỏng hoặc gà tây hun khói cho giăm bông giòn.
- Thay thế mù tạt màu vàng với mù tạt mật ong hoặc một hỗn hợp mù tạt cho người sành ăn.
- Thay vì hành tây băm nhỏ, trộn khoảng 1 1/2 muỗng cà phê bột hành tây vào hỗn hợp mù tạt.
- Nếu bạn không thể tìm thấy Rolls Hawaiian của King hoặc bánh cuộn nhỏ tương tự, hãy sử dụng thanh trượt và chia thành phần đồng đều giữa các bánh.
- Thay thế phô mai Thụy Sĩ hoặc cheddar bằng muenster, havarti hoặc pho mát mozzarella.