Những củ cải đường xào là một món ăn ngon. Bạn có thể phục vụ chúng với cơm hoặc polenta kem . Không ngạc nhiên, củ cải đường và củ cải đường đi hoàn hảo với nhau, vì vậy bạn có thể phục vụ những củ cải đường củ cải với củ cải đường rang . Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng toàn bộ củ cải đường.
Những gì bạn cần
- 2 bó củ cải xanh (rau xanh từ hai chùm củ cải đường), kể cả thân cây, rửa kỹ
- 2 miếng thịt xông khói, thái hạt lựu
- ¼ chén hành tây xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- ¼ chén nước ép táo
- 2 muỗng canh.
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh. bơ
- Pinch của ớt đỏ nghiền (tùy chọn)
- Muối ăn kiêng
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt rau củ cải đường và bắt đầu thành từng miếng một inch.
- Trong một cái chảo xào lớn, đáy nặng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa trong một phút, sau đó thêm thịt xông khói thái hạt lựu. Nấu trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi một số chất béo thịt xông khói bắt đầu xuất hiện.
- Thêm hành tây và nấu trong vài phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mờ.
- Thêm tỏi và ớt đỏ nghiền tùy chọn và nấu trong một phút nữa.
- Bây giờ, thêm rau củ cải và xào khoảng năm phút hoặc cho đến khi rau xanh mềm và héo.
- Thêm nước táo vào chảo và loại bỏ bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo. Nấu thêm hai phút nữa hoặc cho đến khi chất lỏng hầu hết được nấu chín.
- Khuấy bơ, ăn với muối Kosher và ăn ngay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 180 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 172 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |