Tôi có nhiều hóa thân khác nhau của mì ống với nước sốt kem. Dễ nhất, tất nhiên, là Spaghetti Carbonara, được làm từ mì ống trộn với trứng, kem, phô mai và thịt xông khói. Tôi phát triển, bởi vì một cơn bão tuyết và thiếu nguyên liệu, Fettuccine Carbonnaise , là một biến thể trên món ăn được làm bằng sốt mayonnaise thay vì kem để làm giàu thêm và kem. Và tôi yêu Spaghetti kem với sốt cà chua , được làm từ nước sốt mì ống, mì ống và phô mai kem.
Vì vậy, công thức này là sự kết hợp của nhiều người trong số họ, và tôi nghĩ tôi thích nó hơn bao giờ hết! Nó sử dụng spaghetti, phô mai kem, sữa, trứng, phô mai Parmesan và thịt xông khói để làm món mì ống Pasta Alfredo ngon nhất từ trước tới nay.
Bạn có thể sử dụng các loại mì ống dài khác nếu muốn. Nó sẽ làm việc với spaghetti, linguine, fettuccine, hoặc cavatappi, một loại mì ống xoắn ốc dài. Tôi thích sử dụng các loại mì ống được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt (không phải mì ống lúa mì nguyên hạt, mà quá đậm hương vị cho công thức này).
Chỉ cần chắc chắn rằng mì ống được nấu chín al dente (hoặc "để răng") và bạn ăn này ngay sau khi nó được thực hiện. Mì này thực sự không thể chờ đợi được, bởi vì nước sốt sẽ tiếp tục dày lên khi nó đứng.
Ăn kèm với một món salad xanh mát và giòn tan với một ly hoa quả đơn giản hoặc một loại sốt mù tạt mật ong cay, một số bánh mì tỏi nướng và rượu vang trắng. Và cho món tráng miệng, một chiếc bánh kem sẽ là hoàn hảo. Hãy tận hưởng từng miếng của bữa ăn dễ dàng này.,
Những gì bạn cần
- 1 (16 ounce) gói mì ống spaghetti
- 1 (8 ounce) gói pho mát kem, cắt thành hình khối
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 chén kem
- 3 quả trứng, bị đánh đập
- 1/3 chén phô mai Parmesan
- 8 lát thịt xông khói, nấu chín sắc nét và vụn
Làm thế nào để làm cho nó
Đun sôi một nồi nước muối lớn.
Trong khi đó, trong một bát trộn lớn, kết hợp phô mai kem, sữa và kem. Lò vi sóng trên cao trong 1 phút, sau đó loại bỏ khỏi lò vi sóng và khuấy bằng một cuộn dây. Lò vi sóng thêm 1 phút nữa, loại bỏ và khuấy lại cho đến khi hỗn hợp có màu kem và mịn. Để nguội trong 5 phút.
Đánh trứng và 1/3 chén phô mai Parmesan vào hỗn hợp phô mai kem với một cuộn dây và đặt sang một bên.
Nấu mì ống khi nước đến sôi cho đến khi chỉ cần uống theo hướng gói. Dự trữ 1/2 chén nước nấu mì ống trong một cái bát nhỏ, sau đó xả mì ống vào một cái chao đặt trong bồn rửa chén.
Quay trở lại mì ống vào nồi nóng và ngay lập tức khuấy trong hỗn hợp kem pho mát, thêm đủ nước pasta dự trữ khi cần thiết để làm cho một nước sốt mịn màng và kem. Khuấy thịt xông khói.
Phục vụ ngay lập tức, đứng đầu với phô mai Parmesan hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 582 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Natri | 320 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 20 g |