Tôi gọi công thức này là Minute Steak Medley. Đó là một bữa ăn nửa đêm vui vẻ, dễ dàng, nhanh chóng và rẻ tiền, mất tối đa 15 phút để chuẩn bị. Ý tưởng đã xảy ra với tôi sau khi ăn một cái gọi là "thịt bò fondue". Nếu bạn không biết xốt thịt bò, bạn sẽ chiên những miếng nhỏ hoặc những miếng thịt bò trong dầu nóng và sau đó nhúng chúng vào các loại nước sốt khác nhau.
Đối với công thức này, tôi mua một vài miếng thịt bò bít tết (còn được gọi là bít tết khối), cho họ ăn với muối và hạt tiêu, và nhanh chóng chiên chúng, và sau đó ngồi xuống với một loạt các loại nước sốt. Bạn cắt một miếng thịt bò, áp dụng một chút nước sốt và ăn nó. Sau đó, một vết cắn và nước sốt khác. Bạn càng có nhiều nước sốt thì càng tốt.
Đây là một chút về bít tết phút hoặc bít tết khối. Họ đến từ khá nhiều bất cứ nơi nào trên động vật miễn là họ là rất mỏng, không xương cắt thịt bò có thể nấu ăn một cách nhanh chóng. Hầu hết người bán thịt sẽ đồng ý rằng họ là thịt thăn hoặc thịt bò tròn được hưởng lợi từ việc làm khối (được đập hoặc chạy qua một máy có hình chữ nhật vuông cho tên của nó) hoặc làm mềm. Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn cho hai công thức nấu ăn bạn có thể thưởng thức:
- Hy Lạp Veal Scaloppini Recipe
- Gà Piccata Recipe
- Công thức thịt heo
Biên tập bởi Joy Nordenstrom, chuyên gia về bữa ăn lãng mạn
Hãy thử làm một loại nước sốt ở nhà với những khuyến nghị từ Joy:
Ngày đêm chưa bao giờ dễ dàng và ngon đến vậy. Chỉ cần đảm bảo không nấu chín thịt bò, chọn ít nhất ba loại nước chấm để nhúng và thêm một món salad bên đơn giản để làm cho món này trở thành một bữa tiệc có hương vị và bổ dưỡng. Ghép đôi với một loại rượu vang đỏ tươi ngon như Beaujolais hoặc trái cây Pinot Noir. Tuy nhiên, nếu bạn thích một chút cơ thể, hãy phục vụ một ly hoặc chai Merlot từ California hoặc Malbec từ Argentina.
Những gì bạn cần
- 2 miếng thịt bò 8 phút (bít tết)
- 2 muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 chén nước sốt của sự lựa chọn của bạn (xem dưới đây để gợi ý)
Làm thế nào để làm cho nó
- Thịt nướng với muối và tiêu. Nướng một bên trong một chảo nặng trên lửa vừa cao cho đến khi màu nâu - khoảng 3 phút. Lật bít tết và nấu ngược lại cho đến khi chín. Đừng quá chín hoặc bạn có nguy cơ làm cứng thịt.
- Loại bỏ bít tết thành các đĩa, thêm 2 thìa bơ vào chảo và rán lên các miếng màu nâu trên lửa. Nước sốt rưới trên bít tết.
Phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn, đây là một số nước sốt của tôi:
A.1. Bít Tết
Nước sốt Tiger
Nước sốt Rồng
Nước sốt Dale
Sốt Heinz 57
Jack Daniels Steak Sauce
Biên tập bởi Barbara Rolek