Đây là một công thức nước sốt chimichurri rất truyền thống của Argentina, hoạt động hoàn hảo như một món ăn trong khi nướng. Lần tới, bạn nướng sườn, váy, móc áo hoặc miếng thịt bò bằng sắt, hãy cân nhắc sử dụng nước sốt này. Điều này cũng hoạt động tốt trên thịt gà và phần lớn thịt lợn.
Những gì bạn cần
- 6 hoặc 7 tép tỏi (xắt nhỏ rất tốt)
- 1/2 chén (120 mL) mùi tây (cắt nhỏ)
- 1/2 chén (120 mL) oregano
- 1/4 chén ớt đỏ Ý (60 mL)
- 1 chén (240 mL) nước sôi
- 1/2 chén (120 mL) giấm trắng
- 1/2 chén dầu ôliu (120 mL)
- 1 1/2 muỗng cà phê (7,25 mL) muối
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn các thành phần theo thứ tự trên và sau đó (khi nó nguội đi) đặt trong một lọ kín (một bình mayonnaise rỗng là hoàn hảo cho điều đó) và lưu trữ trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Nó hoàn hảo nếu bạn chuẩn bị công thức một hoặc hai ngày trước khi nướng! Nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 10 ngày sau khi chuẩn bị ban đầu. Dùng như nước xốt hoặc nước xốt. Nếu nghiền thịt, sử dụng trong suốt 3/4 thời gian nấu đầu tiên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 111 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 302 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |