Veracruz là một trong những nơi đầu tiên người Tây Ban Nha định cư ở Mexico và đó là điều hiển nhiên trong ảnh hưởng Địa Trung Hải ngon trong các món ăn truyền thống. Veracruz tự hào có bờ biển dài và hải sản rất phổ biến.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
- một nửa hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 4 quả cà chua lớn, thái nhỏ
- 2
- ớt xanh , rang và xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- 12 lớn
- ô liu xanh , cắt làm đôi
- 2 muỗng canh xanh lá cây
- 4 miếng tươi,
- cá trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ một thìa dầu ô liu vào chảo nước sốt lớn.
- Đun nóng nó trên lửa vừa cao và thêm vào hành tây.
- Xào hành cho đến khi chúng trở nên mờ, khoảng 2 phút.
- Hạ nhiệt xuống vừa và cho thêm tỏi vào.
- Thêm vào cà chua và ớt xanh và tiếp tục khuấy và nấu chúng.
- Giảm nhiệt một lần nữa xuống mức trung bình thấp và thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ cá. Đun sôi nước sốt trong 10-15 phút.
- Trong khi nước sốt đang sôi, đun nóng chảo khác trên lửa vừa và rưới xuống đáy với một muỗng canh dầu ô liu còn lại.
- Đặt cá trong chảo và nhẹ mỗi mùa với một chút muối và hạt tiêu. Nấu trong 3-6 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi nấu chín.
- Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày của mỗi lần cắt cá. Khi cá và nước sốt đã sẵn sàng, đặt một miếng cá lên đĩa và lên trên với 1/4 nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 174 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 241 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |