Điều này là gần như bạn có thể đến công thức Hibachi Steak của Benihana. Trong khi họ nấu bít tết của mình trên một tấm kim loại nóng, bạn có thể nấu của bạn ngay trên bàn nướng. Điều này không chỉ làm tăng hương vị của món bít-tết, mà còn là một công thức tuyệt vời để giải trí.
Những gì bạn cần
- Đối với Steak:
- 4 miếng thịt bò (khoảng 5 ounces mỗi cái)
- 4 muỗng cà phê / 20 ml. dầu thực vật
- 8 nấm lớn (thái lát)
- 1 muỗng cà phê. 5 ml. Muối
- 1 muỗng cà phê. 5 ml. tiêu
- Cho nước sốt:
- 1/4 chén / 60 ml. nước tương (natri thấp)
- 2 muỗng canh./30 ml. giấm trắng
- 1 muỗng canh / 15 ml. đường (hạt)
- 1 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê, 10 ml. gừng bào nhuyễn)
- 1/2 tsp./2.5 ml. hạt tiêu (màu trắng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo nhỏ, kết hợp các thành phần nước sốt và đun sôi.
- Giảm nhiệt ngay lập tức xuống thấp và nấu, thường khuấy trong 3 phút.
- Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
- Làm nóng lò nướng.
- Nướng thịt nướng cho đến khi hiếm.
- Đun nóng chảo và thêm dầu.
- Lấy miếng thịt nướng ra khỏi lò nướng và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Đặt miếng bít tết và nấm vào chảo nóng. Mùa với muối và hạt tiêu, nấu trong 3 phút.
- Thêm nước sốt vào chảo và nấu thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi nấm được nấu chín, và bít tết đã đạt đến độ chín mong muốn .