Đây là phương pháp cơ bản nhất để sản xuất sườn bò hun khói . Những xương này cần thời gian để tạo ra chất béo nhưng giữ nhiệt độ thấp để thịt sẽ vẫn mềm.
Những gì bạn cần
- 2 xương sườn bò
- Marinade hoặc
- sự lựa chọn
- Nước sốt thịt nướng của sự lựa chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm sạch và loại bỏ màng từ phía sau của xương sườn. Nếu sử dụng nước xốt hoặc chà xát, hãy chuẩn bị cho phù hợp.
- Đặt trong người hút thuốc trong 4 đến 6 giờ với sự lựa chọn của bạn về gỗ (hickory là tuyệt vời). Nếu sử dụng nước sốt, áp dụng sau khi nấu. Cắt giữa xương và phục vụ.