Hầu hết mọi người đều có trứng và pho mát trong tủ lạnh, đó là những khối xây dựng cơ bản cho món bông cải xanh và súp lơ frittata dễ dàng này.
Sự kết hợp của súp lơ, bông cải xanh, hành tây, và tỏi, nấu chín cho đến khi mềm trong một frittata đứng đầu với tấn pho mát chỉ là ngoạn mục.
Bạn không cần phải thêm mì ống nấu chín còn sót lại nếu bạn không muốn. Công thức này hoàn toàn không có nó. Nhưng nó làm tăng thêm sự quan tâm và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa.
Frittatas không chỉ cho bữa ăn sáng, họ làm bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời, hoặc đồ ăn nhẹ vào đêm khuya. Tất cả bạn cần để phục vụ với món ăn này là một món salad xanh hoặc salad trái cây và một ly rượu vang trắng. Đối với món tráng miệng, một loại kẹo màu nâu, hoặc một ít kem phủ đầy nước sốt fudge sẽ là hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 1/2 chén hoa cải xanh (nhỏ)
- 1 1/2 chén hoa lơ (nhỏ)
- 1 chén nấu chín
- mỳ ống
- 13 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1/2 muỗng cà phê khô
- lá thyme
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 cái ly
- pho mát provolone (grated)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong chảo chảo không dính 12 inch, làm tan bơ với dầu ô liu trên lửa vừa.
- Thêm hành, tỏi, bông cải xanh và súp lơ. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa cách nhiệt cho đến khi rau được giòn mềm. Sau đó thêm 2 muỗng canh nước vào chảo, nắp và hơi nước trong 2 phút, tại thời điểm đó các loại rau nên được mềm.
- Sắp xếp các pasta trên đầu trang của các loại rau. Đổ trứng vào tất cả và rắc với húng tây, muối và tiêu.
- Nấu các frittata, nâng các cạnh thỉnh thoảng để cho dòng trứng chưa nấu chín và lắc lư thìa ở trung tâm của frittata để trứng có thể chảy dưới và nấu đều cho đến khi đáy có màu nâu nhạt và frittata gần như được đặt. Lắc chảo thỉnh thoảng để frittata không dính.
- Đun nóng gà thịt. Đặt frittata dưới gà thịt, cách nguồn nhiệt khoảng 6 inch và cho thêm 4 đến 8 phút nữa hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được đặt. Lấy chảo ra khỏi lò.
- Rắc frittata với cả hai loại pho mát. Đặt nó trở lại dưới gà thịt. Đun sôi lâu hơn từ 3 đến 6 phút, thỉnh thoảng xoay chảo để nó nấu đều cho đến khi pho mát tan chảy và bắt đầu có màu nâu.
- Cắt frittata thành nêm và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 381 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Natri | 392 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 18 g |