Thay vì xem chuối quá chín trong nhà bếp và phải quăng chúng ra khi chúng trở nên mềm, đóng băng chúng ở điểm chín để sử dụng trong tương lai trong kem, sinh tố, bánh nướng xốp, bánh kếp và món tráng miệng. Việc chuẩn bị rất đơn giản và toàn bộ quá trình mất ít thời gian. Chuối đông lạnh có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu nướng. Họ cung cấp cho smoothies một kết cấu phong phú, giống như milkshake, và mang lại một lượng lớn kali và các chất dinh dưỡng khác cho bữa tiệc.
Đúng là các miếng chuối có thể kết lại với nhau trong tủ đá và chuối đông lạnh rất khó cho hầu hết các máy xay để xử lý, nhưng khi bạn sử dụng phương pháp đông đặc một lớp, các miếng chuối không dính vào nhau. Họ vẫn còn lỏng lẻo, do đó bạn có thể đưa ra chỉ số tiền bạn cần. Các miếng có kích thước phù hợp để pha trộn với độ mịn, mịn màng.
Chọn chuối chín hoàn toàn. Vỏ sẽ có màu vàng mà không có bất kỳ màu xanh lá cây hiển thị-đóng băng không cải thiện hương vị của trái chín. Một vài đốm nâu trên vỏ là tốt, thậm chí mong muốn.
Chuẩn bị trái cây
- Vỏ chuối .
- Cắt chúng thành hình tròn giữa 1/2 và 3/4 dày một inch.
Đóng băng một lớp
Việc đóng băng một lớp này đảm bảo rằng các lát chuối vẫn tách biệt và dễ xử lý.
- Lây lan các miếng chuối trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng hoặc trên các tấm. Không gian miếng chuối để họ không chạm vào. Đóng băng trái cây, phát hiện trong 1 giờ.
- Sau một giờ, chuối sẽ không được đông lạnh hoàn toàn nhưng chúng sẽ bắt đầu dính vào tấm hoặc tấm. Tháo từng mảnh bằng cách di chuyển nó sang một bên. Bước này là tùy chọn, nhưng nó dễ dàng hơn để di chuyển các mảnh trái cây sau này.
- Đóng băng các miếng chuối trong 1 giờ nữa cho tổng thời gian đóng băng trong 2 giờ.
Chuyển sang thùng chứa Freezer
Chuyển chuối đông lạnh sang túi đông lạnh, hộp nhựa hoặc thùng chứa đông lạnh bằng nhựa. Dán nhãn và ghi ngày tháng vào túi hoặc hộp đựng. Bạn có thể lưu trữ chuối trong tủ đông trong tối đa 8 tháng. Họ vẫn an toàn để ăn sau đó, nhưng chất lượng của họ bắt đầu giảm.
Cách để sử dụng chuối đông lạnh
- Pha trộn những quả chuối thẳng với sữa hoặc thay thế không sữa và một chút sữa chua hoặc đậu hũ lụa . Chuối đông lạnh cung cấp cho sinh tố một kết cấu giống như sữa tuyệt vời. Bạn sẽ không cần thêm khối đá mà một số công thức nấu ăn gọi.
- Bạn cũng có thể sử dụng chuối đông lạnh để làm kem, bánh kem chuối và các món tráng miệng khác.
- Thawed và xắt nhỏ, bạn có thể sử dụng chuối trước đây đông lạnh để làm bánh mì chuối , bánh nướng xốp, và các mặt hàng nướng khác.
- Chuối đông lạnh cũng tốt như chuối tươi trong bánh kếp.